La quiche du frigo…italien
…chèvre frais (même en faiselle) ou de ricotta – 50 g de pecorino romano râpé – 100 g de lait (ou de crème) – 50 g de provolone piccante coupé…
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Clafoutis de pissenlit
…probabile, penso possiate sostituirlo con della rughetta). Buon inizio settimana soleggiato! Clafoutis di tarassaco (per 2 persone) – 2 mazzetti di tarassaco (200 g circa) – 100 g di ricotta…
Mascarpone maison (cadeaux gourmands italiens)
…différent de celui que l’on trouve couramment en grande surface (en Italie aussi, je vous rassure ;-). Un peu comme la ricotta fraîche de brebis qui n’a rien à voir…
Bonnes adresses à Rome- Buoni indirizzi a Roma (e richiesta di consigli)
…ricotta, biscuits aux noisettes…Je dois dire (et en général je suis sévère) que c’est vraiment très bon, très authentique. On sent vraiment l’excellente matière première et le fait maison. Vaut…
Cheesecake mangue-passion inspiré de Christophe Michalak- Cheesecake mango e frutto della passione
…cartes des restaurants. J’aime beaucoup ce gâteau (enfin, ses multiples versions), son ontuosité, son croustilllant. Je vous en ai d’ailleurs déjà proposés: à la ricotta, au mascarpone (cuit au bain-marie)…
Racontez-moi votre cuisine italienne, des photos à gagner- Raccontatemi la vostra cucina italiana e un giveaway
…Bâtonnets rustiques au pecorino Grissini au parmesan et au piment Huile d’olive pimentée Mascarpone maison Ricotta au four Thon de lapin Crème de nougat sicilien Confiture de haricots cannellini Figues…
Pizza pasqualina (brioche au fromage typique de la Ombrie)
…ricotta et bien sûr des oeufs durs, symbole de renouveau. Un petit déjeuner bien costaud, un occasion pour réunir la famille. Même dans les maisons d’hôtes du centre de l’Italie,…
Epiceries et traiteurs italiens à Paris- Alimentari italiani a Parigi
…la sieste 😉 Vente surtout de charcuteries, fromage (dont la ricotta fraîche, la mozzarella et la burrata) et de pâtes fraîches. Excellent rapport qualité prix. Arrivages le jeudi. Un’autentica pizzicheria…
Tortelli aux cèpes, stracchino et potiron – Tortelli molto autunnali
…– 300 g de cèpes lavés et coupés en tranches (frais ou surgelés) – ½ échalote – 2-3 cs de stracchino ou de ricotta ou de robiola – 3-4 cs…
Le Salon du blog culinaire de Soissons 2011 : un weekend magique
…des produits typiquement italiens : des gnocchi de ricotta au pesto rouge, des roulades de breasola, mozzarella et roquette et enfin une mousse à l’orange et au mascarpone (recette ici)….
Tortelli (ravioli) aux petits pois et saumon fumé
…– 1 cs d’huile d’olive Farce – 350 g de petits pois frais écossés – 50 g de ricotta fraîche de brebis ou à défaut du fromage à tartiner type…
Fête des mères: quelques recettes de gâteaux et desserts
…et chocolat blanc – Crema al limone e cioccolato bianco 2. Tiramisù ricotta framboises – Tiramisù alla ricotta e lamponi 3. Éclairs au caramel – Éclair al caramello 4. Macarons…