Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine
…que le riz cède son amidon et forme une crème. Il faudra en tout 17-18 minutes (cela dépend aussi des marques et de la qualité du riz). 2. Pendant ce…
Résultats de recherche pour label/riz
Risotto à la betterave et à la ciboulette
…riz) : le riz doit être crémeux, fondant mais encore un peu ferme à coeur. 3. Éteindre, saler, poivrer et ajouter le parmesan et la moitié de la ciboulette ciselée….
Réussir le Pad Thai (recette et astuces) et souvenirs d’un atelier avec La Maison de la Thaïlande
…s’agit de nouilles de riz sautées avec du tofu et des oeufs et aromatisées à la thaïe (c’est à dire avec plein de parfums et de nuances). Aujourd’hui je vous…
Aubergines farcies de viande à la turque (Karniyarik)
…Karniyarik avec du riz pilaf (vous avez une recette dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens), un riz cuit par absorption et avec un peu de matière grasse. C’est très…
Curry végétarien
…début de cuisson) Accompagnement : servez avec du riz basmati nature ou encore mieux cuit comme un riz pilaf (clic) cuit à l’étouffée Sauce tomate: vous avez un article dédié…
Minestrone italien (d’hiver)
…restes de jambon cru resté sur l’os) et du riz ! Oui parce que souvent en Italie (plutôt vers le Nord au Sud c’est des pâtes 😉 on déguste le…
Oeufs durs à la sauce soja (ajitsuke tamago ou ajitama)
…la recette Salade de riz à l’italienne La salade de riz (insalata di riso) de l’été comme en Italie ! Fraîche, légère avec du thon, des tomates, des poivrons des…
Vingt ingrédients indispensables pour cuisiner italien
…pecorino, clin d’oeil à la parmigiana italienne en version plus facile Voir la recette Salade de riz à l’italienne La salade de riz (insalata di riso) de l’été comme en…
Vermicelles au lait, aux épices et pistaches, Divin !
Vermicelles au lait cardamome et pistaches Vermicelles au lait, cardamome, cannelle et pistaches pour voyager dans un monde doux et magique ! Ces vermicelles au lait, façon riz au lait,…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…