Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
Résultats de recherche pour label/riz
Poulet mijoté à la sauce tomate (alla cacciatora)
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
Poulet rôti parfait et un secret
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
Réussir un oeuf poché : astuces et vidéo
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
Tiramisù aux fraises (recette et vidéo)
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
Risotto au potimarron et au chèvre
…de préparation15 minutes min Temps de cuisson40 minutes min Temps total55 minutes min Type de plat: Risotto Cuisine: Italienne Servings: 4 personnes Author: Edda Onorato Ingrédients 300 g riz à…
Risotto à la trévise (radicchio)
Risotto à la trévise (radicchio) Un plat de riz emblématique de la Vénétie, hivernal, réconfortant, léger… : le risotto à la trévise ou plus exactement le risotto al radicchio. Un…
Desserts sans gluten- Desserts senza glutine
…de Saba aux cranberries Dolce al cioccolato ai cranberries Ricciarelli di Siena Riz au lait à la compote de rhubarbe et framboises Risolatte alla composta di rabarbaro e lamponi Riz…
Risotto piselli, menta e caprino
…les plus gourmands. Risotto aux petits pois, menthe et chèvre (pour 2 personnes) (le procédé est semblable à celui-ci) – 100 g de riz carnaroli (à défaut, arborio) – 200…
Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone)
…couper l’autre moitié de poire en dés et les faire sauter dans une poêle avec une noisette de beurre. 3. Lorsque le riz est cuit (environ 17 minutes: le riz…
Risotto au cabécou, prosciutto di Parma et confiture de tomates (et une soirée avec Lagostina)
…sucré-salé 🙂 Risotto au cabécou, jambon de Parme et confiture de tomates vertes (pour 2 personnes) – 160 g de riz à risotto (Carnaroli ou Arborio) – 600 g de…
Curd au fruit de la passion (un peu plus léger)
…une partie par de la farine de riz (que vous trouvez en rayon bio et que vous pouvez remplacer par de la maïzena mais je préfère la première solution). La…