Parmigiana de courgettes
…piments oiseau ‘pili-pili’ – 1/2 verre de vin blanc – 2 feuilles de laurier, thym, 2 branches de romarin, 1/2 botte de basilic – huile d’olive, sel 1. Préparer le…
Résultats de recherche pour label/romarin
“Pan per focaccia” à la ricotta
…de ricotta – 8 g de sel – 2 cs d’huile d’olive Finition: – 2 cs de romarin – 2 cs d’huile d’olive – 1 pincée de fleur de sel…
Gnocchetti d’olives, sauce aux poivrons, câpres et caciotta
…d’olive, romarin, persil, sel et poivre 1. Préparer les gnocchetti: passer au mixeur (ou travailler à la main après avoir mixé les olives et le pain) les olives, le pain…
Soupe de calamars, oignons rouges et laurier
…de tomates bien mûres et juteuses coupées en rondelles – 8 feuilles de laurier (4 pour la cuisson et 4 pour le décor) – 1 branche de romarin – 1…
Velouté d’endives à la ricotta romana
…lait – 3 cs de parmesan, sel et poivre, romarin (facultatif) Enlever la base dure de l’endive et éplucher la pomme de terre. Dans une casserole faire revenir 2 cs…
Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana
…et 250 g de lait – sel, poivre et romarin – 120 g de Fourme d’Ambert ou bleu d’Auvergne ou gorgonzola – 40-50 g de beurre – 12 cs de…
Risotto au céleri, foie gras et café
…une noix – 1 c à thé de romarin ciselé, sel et poivre – 2 escalopes de foie gras de canard cru (40-50 g chacune) (même surgelé) farine, fleur de…
Cappelletti in brodo
…romarin, citron jaune Pour le bouillon: – un chapon ou une poule ou un poulet fermier – 2 carottes, 2 branches de céléri, un oignon jaune ou blanc, 3-4 feuilles…
Cake 100% mortadella
…– 1 càc de levure chimique (2-3 g) – 1 càc de romarin séché – 1 oeuf – 40 ml de lait ribot ou fromage blanc – 30 ml d’huile…
Curry rouge léger de crevettes et cabillaud
…100 ml de crème de coco (non sucrée) – 1 pincée d’épis de romarin – 2 cs de pâte de curry rouge – 3-4 feuilles de citron kaffir (cumbava) séchées…
Lapin à la moutarde
…séchées à l’huile, thym – 6 cs d’huile d’olive, 3 branches de romarin frais, sel et poivre Préchauffer le four à 170°C. Poser les morceaux de lapin dans un grand…
Crumble d’abricots à la sauge
…nature que je respire dernièrement ici, je suis encore inspirée par les herbes, en particulier avec les fruits (toujours mes perversions ;-). Nous connaissons tous l’association abricot-lavande, abricot-romarin…et je me…