Entremets coco ananas inspiré de Pierre Hermé
…base (biscuit dacquoise) : 2 blancs d’oeuf (65-70 g) à température ambiante 55 g de sucre semoule ou de canne blond 30 g de poudre d’amandes 30 g de noix…
Résultats de recherche pour label/semoule
Guimauves au fruit de la passion (sans oeufs)
…guimauves dans du sucre glace ou semoule. Conseils : – Conservation : ces guimauves se conservent une semaine dans une boîte hermétique, à température ambiante et dans un endroit sec…
Gâteau chocolat caramel (sans gluten)
…chocolat de couverture, 100 g de chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 40% de cacao) haché 100 g de sucre semoule 40 g de beurre demi-sel Pour les…
Entremets framboises et huit ans de Un déjeuner de soleil
…poudre d’amandes 40 g de sucre glace + 20 g de sucre semoule quelques framboises surgelées en miettes Pour la crème (curd) aux framboises : 14 cl de de coulis…
Tarte à la framboise meringuée
…50 g de jaunes d’oeufs (2 gros) 50 g de sucre semoule 2 g de gélatine (1 feuille) 2 càs de jus de citron une barquettes de framboises fraîches (facultatif…
Fondant au chocolat, huile d’olive et piment (sans gluten)
…de couverture 120 g amandes en poudre ou d’amandes mondées fraîchement mixées par à-coups 100 g sucre semoule + un peu pour le moule 4 oeufs entiers moyens à température…
Rochers coco amandes et pépites de chocolat
…pour un côté plus rustique et moins sucré. J’ai également utilisé du sucre glace pour faire mieux monter les blancs mais du sucre semoule ira bien aussi. Et enfin j’ai…
Lavosh ou lavash (pain croustillant)
…touche de semoule de blé dur (qui lui donne du goût, logique avec ses origines et… mes origines italiennes 😉 et du romarin qui bien sûr ne fait pas partie…
Réussir la pizza : quatre secrets, la recette et les réponses à vos questions
…plus, à température ambiante 1 à 2 càs huile d’olive vierge extra facultatif voir mes notes 6 g sel fin si iodé, de mer, c’est mieux semoule fine de blé…
Confiture de rhubarbe au romarin- Marmellata di rabarbaro al rosmarino
…un grand pot de 300 g environ) – 500 g de tiges de rhubarbe en tronçons (rincées et sans les extrémités) – 280 g de sucre semoule – 1…
Moelleux au chocolat au coeur coulant
…de maïs mélangés) sucre : semoule, de canne blond mais aussi de canne complet si vous aimez l’arrière-goût (il sera aussi plus humide). Dans certaines recettes, est utilisé une partie…
Pâtes à la bolognaise végétarienne
…Si vous souhaitez une version végan, utilisez des pâtes de semoule de blé dur, sèches, et omettez le fromage. Les ingrédients de la sauce bolognaise végétarienne Bien sûr vous n’aurez…