…détail. Qui si mangia solo con gli occhi. Un libro in francese sulla foto di food (di cui vi ho parlato QUI). Scritto da una foodblogger, in modo semplice e…
Légumineuses : vingt recettes italiennes Ce n’est pas ce qui fait partie de prime abord de l’image à l’étranger sur la cuisine italienne mais en réalité cette gastronomie regorge de…
Panpepato gâteau italien fruits secs Voici une nouvelle recette de gâteau ou plutôt devrais-je dire de « pain » sucré italien, très ancien dans son concept et dont je vous…
Zelten Versione italiana più giù Un pain de Noël italien. Enfin, c’était un pain qui est devenu un gâteau. Beaucoup de desserts régionaux prennent le nom de pain même si…
Zuppa inglese Zuppa inglese… soupe anglaise ? Mais en version italienne ? 😉 Probablement beaucoup d’entre vous connaissent ce dessert traditionnel italien, un grand grand classique, un peu comme la…
Sugol, crème au jus de raisin, ancien dessert italien Aujourd’hui je vous présente un ancien dessert italien, léger et né dans les campagnes profondes. Il s’agit du sugol ou sugolo…
…de la Coopération Internationale italien et réalisé par Assocamerestero en collaboration avec les Chambres de Commerce Italiennes dans le monde, pour valoriser et protéger le produit agroalimentaire authentique italien. True…
Risotto italien pour les fêtes : aux crevettes, champignons, gorgonzola… Le risotto en Italie même pour le fêtes ! Je vous propose dix recettes magiques, de la mer, de la…
…précieux de grands Chefs italiens rencontrés à Identità Golose (à Milan, je vous en ai parlé dans ce billet). Préambule Le risotto est un plat du Nord de l’Italie, qui…
…soupe italienne savoureuse avec des petits plus Voir la recette Soupe de pois chiches à l’italienne. Soupe de pois chiches à l‘italienne. Rustique et savoureuse Voir la recette Soupe de…
Torta tenerina avec mousse au chocolat. Un gâteau au chocolat italien tout en un super facile. Aller à la recette Gâteau au chocolat sans gluten avec mousse au chocolat (et…
…début de repas avec plein d’autres mezzés, le plus souvent accompagnée de morue frite et à température ambiante (oui je sais étonnant pour un français ou un italien ;-). un…