...de peps. Et voilà qu’arrive le festival du citron froid sous forme de granité, sorbet ou glace. Absolument incontournable, c’est le symbole par excellence de la fin du...
Résultats de recherche pour -label/street food italien
Gâteau de riz italien (Torta di riso)
Gâteau de riz italien (Torta di riso) Torta di riso… un gâteau de riz aux amandes et au citron, très italien. En réalité, il existe de multiples variantes...
Torta margherita (gâteau italien sans gluten)
La recette italienne de la torta margherita un gâteau simple, fondant et sans gluten Un petit nuage qui fond en bouche, humble, gentil, délicat qui accompagne parfaitement le petit...
Croquettes de polenta au romarin
...et très gourmande, donne des lettres de noblesse au maïs. Je suis sûre qu’elles plairont même à qui n’est pas particulièrement fan de polenta...
Zelten : gâteau italien aux fruits secs et confits typique de...
Zelten Versione italiana più giù Un pain de Noël italien. Enfin, c’était un pain qui est devenu un gâteau. Beaucoup de desserts régionaux prennent le nom...
Sugol, crème au jus de raisin, ancien dessert italien
Sugol, crème au jus de raisin, ancien dessert italien Aujourd’hui je vous présente un ancien dessert italien, léger et né dans les campagnes profondes. Il...
Pan pepato (gâteau italien aux fruits secs)
Panpepato gâteau italien fruits secs Voici une nouvelle recette de gâteau ou plutôt devrais-je dire de « pain » sucré italien, très ancien dans son concept...
10 règles d’or pour un risotto vraiment italien –...
...des conseils précieux de grands Chefs italiens rencontrés à Identità Golose (à Milan, je vous en ai parlé dans ce billet). Préambule Le risotto est...
Zuppa inglese, le trifle italien à la crème et au chocolat
Zuppa inglese Zuppa inglese… soupe anglaise ? Mais en version italienne ? 😉 Probablement beaucoup d’entre vous connaissent ce dessert traditionnel italien, un grand grand classique, un...
Arancini ou arancine au ragù comme en Sicile
...de chasse. De la vraie cuisine, ancêtre du street food et beaucoup plus luxueuse que le simple pain des paysans :-). Elles sont devenues ensuite très populaires. Je vous en...