…rouges). Comme je vous l’indiquais dans ce billet, les haricots blancs (italiens) de la variété cannellini sont doux et délicats. Vous pouvez bien sûr les remplacer par une bonne qualité…
…gourmands italiens justement, c’est ce que j’offre souvent lors d’un apéritif dînatoire ou d’une invitation. Dernièrement, j’ai l’impression que je passe mes samedis à former des grissini et à guetter…
…tellement aimé que le mascarpone n’a duré que deux jours, je l’ai utilisé aussi dans les plats salés. Un belle idée de cadeau gourmand italien à offrir par exemple avec…
…sur la tête quand je cuisinais du lapin. Silvia et moi avons préparé deux plats italiens à base de lapin: des pâtes (pappardelle de la très bonne marque italienne Garofalo)…
…d’italiens, j’ai les pâtes dans mon ADN. Un lien unique, un feeling, on sent toujours comment les accommoder. Les pâtes sont faciles, rapides, rassurantes. Donc, j’ouvre le frigo. Mon bon…
…Un autre petit cadeau gourmand italien qui renferme pour moi l’essence de Noël et de la méditerranée. Crème de nougat un peu sicilien (pour 2 pots) – 200 g de…
…La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (la science en cuisine et l’art de bien manger), est le premier livre de cuisine italienne peu après la naissance de…
…des zestes d’agrumes. Une nouvelle idée, un peu originale, de cadeau gourmand italien. Ricotta au four Une forme de ricotta (j’ai utilisé 250 g) (dans l’idéal fraîche de brebis ou…
Versione italiana più giù Le semifreddo (qui signifie à demi-froid) est un des dessert italiens par excellence. Que voulez-vous nous aimons tout ce qui est glacé (ou presque 😉 Vous…
…(un grand merci à une amie qui m’a signalé cette magnifique recette de Adriano, du blog italien Profumo di Lievito: un magicien de la boulange). Toute la famille (y compris…
…premier numéro! Je ne peux rien vous cacher puisque je suis sur la couverture avec un dessert très italien 😉 Vous pouvez: le feuilleter ICI le télécharger, ICI. Pour le…
…temps. Et j’avais envie de les faire découvrir à nos amis italiens. Du coup nous avons mangé très français pendant une semaine, avec beaucoup de plaisir. C’était vraiment bon et…