Versione italiana più giù Le semifreddo (qui signifie à demi-froid) est un des dessert italiens par excellence. Que voulez-vous nous aimons tout ce qui est glacé (ou presque 😉 Vous…
…(un grand merci à une amie qui m’a signalé cette magnifique recette de Adriano, du blog italien Profumo di Lievito: un magicien de la boulange). Toute la famille (y compris…
…premier numéro! Je ne peux rien vous cacher puisque je suis sur la couverture avec un dessert très italien 😉 Vous pouvez: le feuilleter ICI le télécharger, ICI. Pour le…
…temps. Et j’avais envie de les faire découvrir à nos amis italiens. Du coup nous avons mangé très français pendant une semaine, avec beaucoup de plaisir. C’était vraiment bon et…
Versione italiana più giù Cette tarte a un robe française mais une âme italienne 😉 Croustillante puis moelleuse avec la crème de noisettes (du Piémont) puis fraîche et…
…bouillie et à l’époque, avant la découverte de l’Amérique et du mais, elle se faisait avec de la farine d’épautre. C’est un plat très ancré dans la tradition italienne, un…
Versione italiana più giù Comme promis, nous rentrons dans la semaine italienne pour fêter les 150 ans de l’Unité. Commençons par l’apéritif ou carrément l’antipasto (antipasto signifie avant-repas et a…
…Auparavant, il existait plusieurs Etats et Règnes, dont celui de l’Eglise. L’Unité a été une étape essentielle. Pour terminer le menu italien de fête, je vous propose un dessert traditionnel…
…Toscana. Ce livre a été écrit par trois bloggueurs (dont un photographe) italiens, cultivés et talentueux. Ils en ont écrit aussi un autre sur la cuisine sicilienne. Ce livre, en…
…commentaire d’une lectrice québécoise, j’avais en tête de préparer une panna cotta (symbole italien 😉 avec du lait ribot et du sirop d’érable, magique. Je n’avais même pas trop l’intention…
…du sucre, Pâques, la cuisine et la musique… Enfin, encore un beau numéro très gai! Vous pouvez le feuilleter ICI (en italien) Pour ma part, je vous propose un apéritif…
…découvert leur saveur crue. Les petits pois entrent dans la cuisine traditionnelle italienne par la grande porte. En général associés à du jambon cuit, de la crème (dans les pâtes),…