…du sucre, Pâques, la cuisine et la musique… Enfin, encore un beau numéro très gai! Vous pouvez le feuilleter ICI (en italien) Pour ma part, je vous propose un apéritif…
…découvert leur saveur crue. Les petits pois entrent dans la cuisine traditionnelle italienne par la grande porte. En général associés à du jambon cuit, de la crème (dans les pâtes),…
Versione italiana più giù Le curry indien est pour moi comme le ragoût italien (pas en goût hein), un plat en sauce qui existe depuis des siècles et qui varie…
…et adouci par un binôme bien italien qu’on adore: les raisins secs et les pignons de pin. Cette association qui se fait souvent avec les anchois aussi est une trace…
Pour les curieux, voici une petite interview en italien avec quelques photos de ma cuisine 😉 sur le site très bien conçu, Made in Kitchen. Bonne lecture et à plus…
…magazine G2Kitchen du printemps, sur le thème des herbes. Vous pouvez le feuilleter ici (en italien). Filet mignon de porc en croûte de sauge, persil et noix de cajou (pour…
…italien, ne dissimulait pas sa perplexité, ne comprenait pas cet engouement pour ce produit blanc et délicat, sans grand intérêt à ses yeux….Ironie du sort, aujourd’hui c’est lui qui en…
…vous conseille vivement, c’est une des recettes (réadaptée) à base de fraises, que j’ai le plus faite ces dernières années. En italien on appelle ce genre de dessert avec du…
…libre pour aller découvrir des nouvelles épiceries italiennes à Paris (vous avez la liste mise à jour ICI). En particulier je suis allée à l’épicerie-restaurant Simone e Nicola (92, rue…
…souvenue d’une confiture de tomates proposée dans un numéro du magazine italien La cucina italiana servie sur une tartine de pain avec une crème de morue. Très intrigant. Vu qu’il…
…une chose que j’ai découverte il y a plusieurs années dans une restaurant étoilé italien, en Ombrie, Gianfranco Vissani. J’avais adoré et même mon mari qui est plutôt bec salé…
…leur nom très rigolo), plus ou mons douces, acidulées, juteuses… si vous avez l’occasion d’en trouver n’hésitez pas ! Et puis il y a mes petits ingrédients italiens fétiches :…