Gâteau aux noix et chocolat d’Artusi (cadeaux gourmands italiens)
…La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (la science en cuisine et l’art de bien manger), est le premier livre de cuisine italienne peu après la naissance de…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Ricotta au four maison (cadeaux gourmands italiens)
…des zestes d’agrumes. Une nouvelle idée, un peu originale, de cadeau gourmand italien. Ricotta au four Une forme de ricotta (j’ai utilisé 250 g) (dans l’idéal fraîche de brebis ou…
Semifreddo à l’orange, meringues au café (semifreddo all’arancia con meringhe al caffè)
Versione italiana più giù Le semifreddo (qui signifie à demi-froid) est un des dessert italiens par excellence. Que voulez-vous nous aimons tout ce qui est glacé (ou presque 😉 Vous…
Baba au rhum, le vrai ;-) (Babà di Adriano via Lydia)
…(un grand merci à une amie qui m’a signalé cette magnifique recette de Adriano, du blog italien Profumo di Lievito: un magicien de la boulange). Toute la famille (y compris…
Yummy Magazine n°1 est en ligne! (nuova rivista francese di cucina on line)
…premier numéro! Je ne peux rien vous cacher puisque je suis sur la couverture avec un dessert très italien 😉 Vous pouvez: le feuilleter ICI le télécharger, ICI. Pour le…
Il nuovo G2 Kitchen, i bistrots e la soupe à l’oignon
…temps. Et j’avais envie de les faire découvrir à nos amis italiens. Du coup nous avons mangé très français pendant une semaine, avec beaucoup de plaisir. C’était vraiment bon et…
Tarte noisette orange et le soleil d’Italie- Crostata alle nocciole e arancia
Versione italiana più giù Cette tarte a un robe française mais une âme italienne 😉 Croustillante puis moelleuse avec la crème de noisettes (du Piémont) puis fraîche et…
Polenta crémeuse aux feuilles de brocoli- Polenta alle cime di rapa
…bouillie et à l’époque, avant la découverte de l’Amérique et du mais, elle se faisait avec de la farine d’épautre. C’est un plat très ancré dans la tradition italienne, un…
Biscuits au gorgonzola, compote de poires à la sauge et autres suggestions apéritives
Versione italiana più giù Comme promis, nous rentrons dans la semaine italienne pour fêter les 150 ans de l’Unité. Commençons par l’apéritif ou carrément l’antipasto (antipasto signifie avant-repas et a…
Cannoli siciliani pour fêter les 150 ans de l’Unité d’Italie
…Auparavant, il existait plusieurs Etats et Règnes, dont celui de l’Eglise. L’Unité a été une étape essentielle. Pour terminer le menu italien de fête, je vous propose un dessert traditionnel…
Cantucci à la mandarine confite (La cucina Toscana dei Calycanti)
…Toscana. Ce livre a été écrit par trois bloggueurs (dont un photographe) italiens, cultivés et talentueux. Ils en ont écrit aussi un autre sur la cuisine sicilienne. Ce livre, en…
Buttermilk and maple syrup panna cotta pour partir au Canada
…commentaire d’une lectrice québécoise, j’avais en tête de préparer une panna cotta (symbole italien 😉 avec du lait ribot et du sirop d’érable, magique. Je n’avais même pas trop l’intention…