Escargots feuilletés au pesto rouge
…en italien écrasé) avec les ingrédients du frigo-placard que vous pouvez varier selon vos envies (autres herbes, fromages, légumes…). Vous avez dû remarquer que j’adore les pesti que ce soit…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Gratin de sardines farcies à la ricotta
Versione italiana più giù Le poisson bleu (pesce azzurro) comme les sardines, est un poisson profondément ancré dans la tradition méditerranéenne et en particulier italienne (pensez aux anchois à l’huile…
Compote de rhubarbe et framboises
…dessert très italien. Compote de rhubarbe et framboises – 500 g de rhubarbe fraîche rouge et ferme – 200 g de framboises ( frâiches ou surgelées) – 200 g de…
Panna cotta à la compote de rhubarbe-framboise
Versione italiana più giù Deuxième épisode rhubarbe (vu qu’il me restait plein de compote 😉 qui s’est infiltrée dans un dessert profondément italien: la panna cotta (qui signifie crème cuite)….
Salade de blé à l’italienne
Versione italiana più giù Les marinades sont goûteuses, faciles et évoquent les vacances (qui doivent encore arriver). Très ancrées dans la tradition italienne (surtout quand il faut chaud), on fait…
Tagliatelle di ceci con spada, cipolla, uvetta e pinoli (pâtes fraîches à l’espadon)
…:-). Une double inspiration pour cette recette: La cucina Italiana pour les pâtes et le livre magnifique, très suggestif (en italien) de Sigrid Verbert, du blog Il Cavoletto di Bruxelles,…
Soupe de courgettes, ricotta et bottarga
…que le nom est d’origine arabe) est constituée d’oeufs de poissons séchés de mulet ou de thon. C’est un ingrédient italien par excellence, à l’origine le repas des pêcheurs, qui…
Roses aux olives, fenouil et piment
…la pâte lève très vite, je m’amuse à la regarder. Ces petits pains au nom si romantique s’inspirent du gâteau de roses (un peu comme le chinois), typique italien: plusieurs…
Focaccia au blé dur et aux câpres
…mes découvertes dans ce bel endroit ensoleillé (mais pas forcément chaud 😉 Vous m’avez manqués. Ma cuisine m’a manqué. Vu que je n’ai ni mangé ni cuisiné italien pendant tout…
Faux tiramisù aux pêches, yaourt et amaretti (sans oeufs et sans gluten)
…mascarpone a été remplacée par une délicieuse mousse au yaourt (l’illusion marche bien 😉 sans oeufs. Les biscuits à la cuillère par les très italiens amaretti (qui signifie amers, à…
Petite surprise, piccola sorpresa…G2 Kitchen, numero Zero, un assaggino
…Une revue en ligne de cuisine, de style de vie, de déco, de conseils… Aujourd’hui sort le numero zéro (en italien et en anglais), juste une présentation, un apéritif du…
Soupe de pommes de terre, poivrons et olives taggiasche
…la force des poivrons. En plus, mais ça n’a rien avoir avec le goût, je trouve que la formule en italien patate e peperoni sonne vraiment bien, comme si c’était…