Encore une frittata: broccoli, féta et pesto
…Et le dîner est prêt sans même que vous vous en aperceviez. Pour donner un petit air italien (pour changer) à mon omelette, j’ai ajouté dans l’appareil à oeufs du…
Résultats de recherche pour label/street food italien
Gratin de patate douce à la mimolette et poivre long
…douces, son côté crémeux, gentil. Même si je n’ai pas pu m’empêcher de contraster la monotonie avec le peps italien de la coppa dont je vous ai parlé ici. Cette…
Velouté d’endives à la ricotta romana
Versione italiana più giùUne soupe pure, blanche et rassurante. Je reconnais avoir tendance à vouloir souvent rajouter des ingrédients italiens dans les plats. Le problème des endives est, vous le…
Crevettes “in saor”…ou quand Philo me défie
…plat italien 😉 Merci Philo, on s’est régalés! Crevettes in saor au sésame (pour 4 personnes) – 400 g de crevettes fraîches décortiquées – 300 g d’oignons jaunes émincés –…
Noël en Italie: Tortelli di zucca alla mostarda
…déçus (et ne la trouverez pas dans le commerce). Pour le tour de main (et une recette un peu différente) vous pouvez voir une vidéo que j’ai animée en italien…
Semifreddo de lentilles aux meringues et Auguri!!!
Versione italiana più giù Je ne sais si en France c’est pareil mais les lentilles ne peuvent pas manquer sur les tables italiennes au nouvel an. Symbole de chance et…
Risotto au céleri, foie gras et café
…gras ai-je goûté depuis que je suis en France, le règne 🙂 C’est chez un Chef étoilé italien, Gianfranco Vissani, que j’ai goûté ma meilleure escalope. Elle était servie avec…
Cannelloni de crêpes et mousse de mortadella
…trouve toujours rigolo ces appropriations de recettes ou techniques étrangères qui s’adaptent aux traditions du pays. Donc voilà des crêpes très italiennes puisqu’elle font office de pâtes et sont farcies…
Salade de broccoli, chou-fleur et huile à l’orange
…et les fruits, crus, cuits, associés entre eux… Je ne pourrais m’en passer. La salade de chou-fleur ou de brocoli (broccoli au pluriel en italien) est un peu la salade…
La quiche du frigo…italien
…italienne qui m’évitait de faire des kilomètres et dans mon enthousiasme j’ai pris un peu tout ce qu’ils avaient d’italien (pas énormément de choix mais la qualité est très bonne)….
Salade de poulet in salsa verde
…aussi) avec le bollito (littéralement bouilli, l’équivalent italien du pot-au-feu). Et bien entendu, chaque famille a sa version 😉 En général la différence réside dans la présence de l’oeuf dur…
Tarte fine aux pommes vertes et au romarin
…la toute première fois il y a plus de dix ans sur la carte d’un restaurant italien près de Rome. Mais je n’avais jamais tenté…heureusement que je l’ai fait: quel…