Boissons Recettes de cuisine Sans gluten

Il nuovo G2Kitchen, i profumi delle erbe, dei fiori e una limonata alla lavanda e rosmarino

Limonade ou citronnade maison

 

Versione italiana più giù

 

Je suis toujours étonnée par l’effet du printemps, chaque année c’est la même magie. L’air qui change, le renouveau, la lumière et les couleurs. Il est toujours chargé d’espoir, je ne m’en lasse pas et j’aurais envie que les beaux jours s’éternisent.
Pour le nouveau numéro de G2 Kitchen j’avais donc décidé de proposer un repas dans le jardin, entouré de fleurs et d’herbes aromatiques. C’est peut-être le thème qui m’a le plus inspirée, comme vous savez je suis un peu fixée avec tout ce qui parfume ;-))
Les recettes sont simples, fraîches. Vous trouverez aussi de superbes articles sur le thèmes des couleurs, ma rubrique technique avec des éclairs, les pique-niques, le travail du sucre, Pâques, la cuisine et la musique… Enfin, encore un beau numéro très gai!
Vous pouvez le feuilleter ICI (en italien)
Pour ma part, je vous propose un apéritif méditerranéen avec les citrons, le romarin et la lavande. Histoire de sentir à la campagne en plein été. J’ai adoré, j’aurai tout bu à moi toute seule (d’autant que ce n’est pas particulièrement sucré).
Bonne lecture parfumée!
Limonade à la lavande et romarin (pour 4-6 personnes)
– 500 g d’eau
– 160 g de jus de citron à peine pressé
– 120 g de sucre
– fleurs de lavande séchées (comestibles), romarin frais et fleurs de romarin.
Porter à ébullition pendant quelques minutes 250 g d’eau avec le sucre pour qu’il fonde. Eteindre puis laisser infuser pendant une demi-heure environ 4 càc de lavande et 2 brins de romarin. Filtrer. Ajouter le reste de l’eau (250 g) froide, le jus de citron, quelques fleurs de lavande et de romarin. Faire refroidir au réfrigérateur au moins deux heures. Servir frais.
Versione italiana
Questo numero di G2 Kitchen sprizza primavera, colori, freschezza e profumi. Si ha voglia di uscire, sentire l’aria tiepida, giocare…
Ho scelto un tema che mi sta’ a cuore (conoscete le mie perversioni profumose ;-): le erbe e i fiori dall’aperitivo al dolce. Ricette semplici e fresche, a volte un po’ sorprendenti. Giusto per sentirsi in giardino, un po’ fuori dal mondo.
Ma troverete tantissimi altri bellissimi articoli: colori, pic-nic, Pasqua in Puglia e in Spagna, la lavorazioni dello zucchero, l’angolo senza glutine, il mio angolo di pasticceria francese, un salto al ristorante, la musica e la cucina… Insomma trovo che metta un’allegria incredibile!
Potete andare a vedere QUI.
C’è anche una piccola novità. Siamo alla ricerca di una faccia da G2 Kitchen da pubblicare sul prossimo numero 😉 Voi mentre cucinate, leggete…un modo simpatico per conoscerci e divertirci (tutti i dettagli sono sulla rivista)
Intanto vi propongo una bevanda con i sapori del mediterraneo: i limoni, il rosmarino e la lavanda. Profumi che sembrano fatti gli uni per gli altri che ci fanno sentire in campagna e forse anche in estate. Ne berrei all’infinito (non scherzo eh, tanto mica è alcolico ;-)).
Buona lettura!

 

Limonata alla lavanda e rosmarino (per 4-6 persone)

 

– 500 g d’acqua
– 160 g di succo di limone
– 120 g di zucchero
– fiori di lavanda essicati (commestibili), 2 rami di rosmarino, fiori di rosmarino freschi
Portare a bollore per qualche minuto 250 g d’acqua con lo zucchero in modo che si sciolga. Spegnere. Mettere in infusione per mezz’ora 4 cucchiaini da caffè di lavanda e 2 rametti di rosmarino. Filtrare. Aggiungere il resto dell’acqua (250 ml) fredda, il succo di limone appena spremuto, qualche fiore di lavanda e di rosmarino. Far raffreddare in frigorifero due ore. Servire freddo.

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