Pâte à crumble sucré : base et variantes
…sucre) 80 g de beurre en dés bien froid 80 g de sucre semoule (ou de canne) une pincée de sel Procédé 1. Mettre dans un saladier la farine, le…
…sucre) 80 g de beurre en dés bien froid 80 g de sucre semoule (ou de canne) une pincée de sel Procédé 1. Mettre dans un saladier la farine, le…
…g sucre canne ou de palme 3 cm gingembre frais en dés ou râpé 3 gousses ail 1 càc quatre épices huile végétale Instructions Dans une casserole (encore mieux si…
…jusqu’au lendemain (bon à savoir si on n’a pas le temps d’en faire juste avant le petit déjeuner). J’ai juste remplacé le sucre semoule par du sucre Muscovado (ne vous…
Tarte au sucre du Nord Cette tarte au sucre typique du Nord de la France et de la Belgique est absolument irrésistible, surtout encore tiède avec sa crème sucre, ce…
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…
…label de qualité IGP) toute douce et rose est originaire de Bologne. Il paraît même que la vraie est sans pistaches. Elle est, avec la pizza, le goûter de beaucoup…
…non je ne suis pas en train de délirer (presque 😉 je parle juste d’un oignon particulier de la Campanie qui jouit du label européen IGP (Indication Géographique Protégée) :…
…tamarin), avec du sucre, du citron et souvent des céréales, des graines ou des fleurs (comme l’hibiscus). Une version très connue est celle à base de pastèque, citron vert et…