Tarte au citron et meringues J’ai un faible pour la tarte au citron, ce grand classique : son goût frais et acidulé, ses différentes textures… quand c’est bien fait c’est...
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Tarte à la confiture (crostata)
Tarte à la confiture (crostata alla marmellata) La crostata alla marmellata (la tarte à la confiture) fait partie de ces grands classiques italiens, incontournables de la cuisine maison et un des...
Tarte à la framboise meringuée
Tarte à la framboise meringuée Si vous souhaitez changer un peu de la tarte au citron meringuée avec une version rose et d’été, voici la tarte à la framboise meringuée. Fruitée, élégante...
Tarte rustique aux cerises
Tarte rustique aux cerises C’est l’été et le moment des tartes fruitées décontractées ! Je vous propose donc une tarte rustique (sans moule) aux cerises. Savoureuse, avec un côté un peu...
Tarte au chocolat sans cuisson
Tarte au chocolat sans cuisson Si vous avez envie de préparer et déguster une belle tarte au chocolat pour la fête des pères par exemple mais pas beaucoup de temps, pas de pratique pâtissière, pas...
Tarte très pomme
Tarte très pomme La tarte aux pommes c’est toujours délicieux et si réconfortant, une façon douce et gentille de rentrer dans la saison plus froide. Comme nombre d’entre vous j’en...
Tarte tatin aux abricots
Tarte tatin aux abricots Après vous avoir proposé une délicieuse glace à l’abricot, il fallait un vrai dessert à côté, gorgé d’été ! Voici donc une tarte tatin aux abricots, pleine de...
Tourte à la rhubarbe et aux fraises
Tourte (pie) à la rhubarbe et aux fraises Voici une tarte très essentielle, fruitée, de campagne et réconfortante : une tourte ou pie rhubarbe et fraises, sans oeufs. Même si elle est plutôt anglo...
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces
Pâte à tarte sans oeufs : deux recettes et trois astuces Revenons aux bases avec les pâtes à tarte (sujet passionnant pour moi et très de saison ;-). Après vous avoir parlé de la pâte brisée (avec ou...
Comment cuire les tartes : astuces, températures, matériel…
Comment cuire les tartes : astuces, températures, matériel… Après vous avoir parlé de comment cuire les gâteaux, comment cuire les biscuits voici un billet sur comment cuire les tartes...