Crêpes ricotta, tomate et mozzarella comme à Naples
…retrouve d’ailleurs un peu ces mélanges dans les lasagnes à la napolitaine, la pizza margherita, les cannelloni à la sorrentina… Du blanc, du rouge et un petit soupçon de vert,…
Résultats de recherche pour label/vin rouge
Galettes de saumon à la patate douce, mayonnaise maison à la coriandre
…de vinaigre aident mais ne sont pas indispensables Et si je rate ma mayonnaise, je fais quoi ? En principe, avec mes indication et l’utilisation du mixeur c’est pratiquement impossible…
Raviolis à la betterave et au chèvre
…ne pas trop la cuire ni à ajouter de la farine car elle risque de perdre sa belle couleur. Découper donc délicatement ce coeur rouge (violet ?) tout fin qui…
Vingt-cinq recettes de printemps, salées et sucrées
Vingt-cinq idées recettes de printemps faciles. De l’entrée au dessert Recettes de printemps : vingt-cinq idées salées, sucrées, de l’entrée au dessert, soupes, salades, pâtes, viande, pizza, tartes, tiramisù. Un…
Saumon croustillant aux cacahouètes et curry vert, riz coco
…pâte de curry vert par de la pâte de curry rouge ou que de la sriracha (voire à défaut un voile de moutarde) remplacer le persil par de la coriandre…
Garmugia, la soupe du prinptemps en Toscane
…le feu et laisser cuir eà feu doux 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il devienne plus rouge et croustillant (mais pas trop). Retirer de la poêle et garder de…
Escalopes à la pizzaiola comme en Italie
…ces plats tout simples, emblématiques de Naples et de sa cuisine très rouge. Le règne de la tomate. Pourquoi ce nom, ce n’est pas une pizza Edda ? Le nom…
Tartinade de chèvre au pesto maison
…pignons par des graines de tournesol remplacer le chèvre par de la bonne ricotta de brebis ou du brocciu remplacer le pesto au basilic par du pesto rouge de poivrons,…
Arancini au jambon et mozzarella comme à palerme en sicile
…autour des arancine ! Arancini au ragù comme en Sicile. Et leur petite histoire. par Edda Craquez pour ces boulettes de riz mythiques, croustillantes, moelleuses, qui cachent un coeur rouge…