…ho già proposto varie versioni: con ricotta, con mascarpone (cotto a bagnomaria) e light con cocco e mirtilli (senza cottura). Questa volta volevo avvicinarmi al vero cheesecake newyorkese, denso e…
…di pane rimpastati con un pò di zucchero e d’anice che le famiglie meno abbienti facevano cuocere per avere una specie di dolce. Oppure i resti del filoncino cotto… I…
…un po’ che volevo una pizza 100% pomodoro. Ho quindo fatto varie prove e questo è il risultato: ho sostituito l’acqua dell’impasto con del pomodoro frullato, cotto, in due momenti,…
…arrostito (cotto in forno a 180°C per 40 minuti) – 4 alici piccanti sott’olio – 6 cucchiai di yogurt – 5 cucchiai d’olio d’oliva – 2 cucchiai di succo di…
…convinta. Non solo ho disossato le cosce di pollo (in fondo è facile, non credevo, come potete vedere su questo video) ma soprattutto ho cotto tutto a 70°C. E’ pronto…
…al caffè cotto con uno sciroppo e caffè (e senza bisogno del termometro). Assolutamente delizioso…se poi lo si accompagna con una salsina al cioccolato e caffè diventa ancora più goloso…
…il riso è cotto, spegnere ed aggiungere il burro, mescolare. Trasferire il riso in una ciotola per farlo raffreddare poi incorporare l’uovo e il pecorino. Sistemare il riso in una…
…in anticipo e congelare. L’ho accompagnata con una specie di crumble molto speedy a base di mandorle e zucchero cotto (senza glutine), è rapido e si conserva benissimo per settimane….
…(anche se non è Natale). Teoricamente il salmone affumicato non andrebbe cotto ma ne ho usato un po’ per insaporire il sugo mentre cuoce e poi ho aggiunto il resto…
…con marmellate… Poi anni fa, fra prove ero riuscita a trovare una bella ricetta con miele, sciroppo cotto… il problema era che era un po’ lunga e non sempre perfetta….
…metà dell’acqua e il succo di limone. Lasciare in frigo almeno due ore. Servire fresco con una fetta di limone e un pezzo di rabarbaro (cotto con la limonata). …
…l’acqua (che vi lascio leggere su wiki 😉 che fa sì che si crea un impasto. Ed è questo che una volta schiacciato viene cotto. Noi andremo sul più semplice…