Praliné maison selon Philippe Conticini
…crème anglaise ou un yaourt. Praliné maison (selon la recette de Conticini) pour un pot de 250g environ 300 g de noisettes entières (ou 150g de noisettes + 150 g…
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Panna cotta au citron, fraises et huile d’olive
…les dessert comme dans ce parfait glacé à huile d’olive, pêches et framboises ou cette crème yaourt chocolat blanc et fruits d’été (bon il est encore tôt mais j’en rêve…
Recettes de gâteaux et desserts pour la fête des mères
…rhubarbe 3. Flan (budino) au chocolat et amaretti 4. Crème mousseuse au yaourt, citron et noisettes GÂTEAUX ET ENTREMETS 1. “Fraisier” à la ricotta et pistaches 2. Entremets caramel et…
Gelatine, agar-agar, fécule, amidon : quelles équivalences et comment les utiliser ?
…et yaourt Guimauve à l’abricot Entremets mangue, coco et passion Entremets au noisettes et Limoncello Entremets framboises, griottes et mousse au chocolat au lait Mousse de fromage blanc et coulis…
Glaces et sorbets maison sans sorbetière : toutes les astuces !
…gelée avant de servir (sans se casser la tête avant). c. Vous avez encore une autre solution minute : mélanger des fruits congelés avec du sucre et du yaourt… mixer…
Houmous de haricots tarbais en trois variantes : harissa, pesto de pistaches et sésame
…chiches aux sardines, poivrons et yaourt. Très bon apéro ! Houmous de haricots tarbais en trilogie : au harissa et fenouil sauvage, pistache, sésame et huile à la mandarine (pour…
Confiture de framboises à la rose
…: aux framboises et à l’eau de rose. Pour vous rassurer, cette confiture à part dans le yaourt ou sur du pain aura une belle destinée ;-). La framboise est un…
Recettes pour le petit déjeuner : brioches, céréales, cakes, pâtes à tartiner…
…la semoule, yaourt et amandes 4. Gâteau toscan aux pommes 5. Gâteau au citron et lait ribot 6. Cake aux fruits confits Confitures et pâtes à tartiner 1. Pâte de…
Citron de Sorrento et d’Amalfi : infos et recettes
…venir comme vous pouvez imaginer 🙂 Limone di Sorrento et limone Costa d’Amalfi : caractéristiques et différences Ces citrons sont vraiment sublimes. Reconnus du monde entier, labélisés (IGP) et protégés…
Sucre de fleur de coco (infos pratiques)
…sur une crème, une boisson, un yaourt… très agréable. En finition la plupart du temps. Ceci dit on peut en faire aussi un très bon caramel. Où le trouver ?…
Crèmes coco citron
…épicé, les pots de crème chocolat caramel, ou la crème mousse au yaourt, citron et noisettes). Elles ne demandent qu’à être mélangées et à cuire gentiment. Mais surtout la dégustation…
Pain express au maïs et cheddar (Cornbread)
…(en grande surface ou magasin bio) ou à défaut de yaourt nature 2 oeufs entiers (si possible fermiers) 100 g environ 2 càc de levure chimique (poudre à lever) ou…