La gelée de coing a le charme de l’ancien, des maisons de grand-mère, de ces conserves maison ici raffinées, pures, transparentes (essentiel pour une gelée) avec un fruit un peu oublié. Et déjà...
confiture
Brioche Butcheln de Cristina
Butcheln (recette) Quel plaisir de pouvoir reprendre, juste un instant, le temps de préparer une belle brioche (je suis sous l’eau niveau boulot depuis des mois ;-). Et cette fois je vous...
Tarte à la confiture (crostata)
Tarte à la confiture (crostata alla marmellata) La crostata alla marmellata (la tarte à la confiture) fait partie de ces grands classiques italiens, incontournables de la cuisine maison et un des...
Confiture de quetsches (au micro-ondes)
Confiture de quetsches (au micro-ondes) Encore une dernière confiture de fin d’été début d’automne, mais cette fois-ci cuite différemment. Je vous présente donc une confiture de quetsches...
Confiture de pêches de vigne et framboises
Confiture de pêches de vigne et framboises Voici le temps venu des confitures et des bons petits déjeuners de la rentrée ! Histoire de renfermer dans un petit écrin ces dernière bribes d’été et...
Confiture de pêches au romarin
Confiture de pêches au romarin Récemment, à propos de la confiture d’abricots à la fleur d’oranger, une chère lectrice m’a demandé si j’avais une recette de confiture de...
Marmelade d’orange sanguine
Marmelade d’orange sanguine J’ai un faible pour les marmelades d’agrumes, le piquant, l’acidité qui contraste avec le côté doux et cette texture unique. Je vous en propose une...
Confiture d’abricots à la fleur d’oranger
Confiture d’abricots à la fleur d’oranger Cette confiture d’abricots et fleur d’oranger est une merveille qui ne nous lasse pas à la maison. Et si vous aimez ce fruit ou...
Réussir les confitures : astuces, proportions...
Réussir les confitures : astuces, proportions, conservation… Le temps des confitures en arrivé ! Ou, disons qu’en cette période de fin d’été on a plus envie de les préparer. Parce que...
Confiture de fraises, vanille et fleur d’oranger
Confiture de fraises Quand le temps des fraises arrivent, elles sont abondantes et l’on souhaite garder encore le plaisir dans nos placards on pense aussi à la confiture. Je vous présente donc...