fromage

Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto

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Piadina allo stracchino (le sandwich typique de l’Emilie-Romagne)

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Pappa al pomodoro et burrata, quand la Toscane rencontre les Pouilles

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Salade de prunes et abricots, copeaux de Grana de bufflonne

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Tomates farcies à la scamorza fumée

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Salade d’herbes et fleurs, risotto vert au chèvre en souvenir d’une belle soirée avec Mandar

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Scones au Comté et paprika et la redécouverte de ce beau fromage

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Spaghetti “cacio e pepe” à la menthe

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Le traditionnel Agnello brodettato (agneau aux oeufs et fromage)

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Involtini…presque un concept

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La quiche du frigo…italien

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Gratin de fenouil, Fourme d’Ambert et Grana

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