Un occasion douce et amoureuse (ou pas 😉 pour faire plaisir… qu’on ait beaucoup et presque pas de temps ! Des fruits, du chocolat, des textures fondantes, moelleuses ou croustillantes…. des verrines, des entremets, des tartes…. Dix recettes de desserts pour la Saint-Valentin qui donnent le sourire au lèvre et font pétiller les yeux. Et c’est valable aussi lors des repas de famille ou entre amis hein 😉
Hier la petite Lydia a eu un an… Un an dans mes bras, un an d’émotions, de câlins, de sourires éclatants et de rire. Dans ma fièvre des gâteaux chiffre (mon mari se moque à chaque fois !) je tenais à partager avec vous le gâteau chiffre exotique avec crème au fruit de la passion, mangue et fraises que j’ai imaginé pour elle qui aime tant les fruits (et ne mange rien d’autre mis à part le lait… ;-(. Surtout, ne vous impressionnez pas, c’est simple comme bonjour : deux bases faciles.
Je vous avais parlé de notre passion à la maison pour le poisson cru, les tartares et le carpaccio avec des fruits notamment. C’est simple, raffiné, frais, léger et très festif en Italie. Pour changer du bar ou du saumon, cette fois-ci je vous propose des Saint-Jacques et surtout un fruit exotique que j’adore. Voici donc le tartare de Saint-Jacques à la clémentine et fruit de la passion. Ce dernier apporte un peps incroyable.
Si vous avez envie de gâteau très chocolat (avec un plus fruité si on aime) mais avez des plages horaires toutes petites, n’avez pas de moule, n’avez pas de talent pâtissier (voire pas envie de vous compliquer la vie), cette tarte au chocolat sur base de cookie géant avec une ganache au chocolat (passion ici pour nous) est l’idéale !
