Turbot à al truffe et polenta Versione italiana più giù Un autre plat délicat de poisson en vue de la Saint-Valentin ou toute autre belle occasion. Très facile, parfumé, ce turbot sur lit de polenta...
maïs
Zaletti ou Zaeti : biscuits vénitiens au maïs
Zaletti : biscuits italiens au maïs Versione italiana più giù Comme chaque lundi, depuis novembre, nous nous retrouvons avec un type de biscuit d’Italie (j’aime ce petit rituel ;-). Des...
Tortillas mexicaines
Tortillas Versione italiana più giù Nous avons eu le guacamole mais il lui faut un support… comme les tortillas mexicaines (à ne pas confondre avec les omelettes espagnoles ;-). Comme beaucoup...
Cookies au maïs et cranberries (sans laitages)
Versione italiana più giù Je ne voudrais pas sembler une grand-mère qui parle sans cesse du temps et de l’humidité mais la vérité c’est que l’envie subite de préparer des biscuits...
Tarte au chocolat, framboises et maïs de Pierre Hermé
Versione italiana più giù Encore du chocolat et oui ! Mais sous une robe fruitée et raffinée, signée Pierre Hermé. Un peu de haute (on va dire comme ça) pâtisserie me manquait. J’ai donc...
Gâteau au maïs, ricotta et agrumes. Amor polenta?
Versione italiana più giù Un gâteau tout doré, parfumé aux agrumes à la texture moelleuse-rustique, parfait pour le petit déjeuner. Il y a beaucoup d’Italie dedans et j’aime ça. Tout est...
Soupe de maïs – Zuppa di mais
Versione italiana più giù Et voilà que commence ma semaine américaine (états-unienne 😉 Pour changer un peu, je vous proposerai plusieurs plats d’outre-Atlantique, bons et sains….au-delà...
Sbrisolona di Virginia- Crumble italien au maïs et aux amandes
Versione italiana più giù Aujourd’hui, je vous propose une recette très traditionnelle d’un amie, Virginia, originaire de Mantoue et qui vit à Milan. J’aime beaucoup sa...
Quiche au maïs, asperges, ricotta et mortadella
Versione italiana più giù La quiche est pour moi symbole de la France (et de la Lorraine). C’était une des spécialités de ma grand-mère maternelle et puis de ma mère. Préparée en deux temps...
Crabcakes à la ciboulette et farine de maïs
Versione italiana più giù Le nom crab cakes bon est évident :-). Les plus connus sont ceux de Maryland. Il existe aux Etats Unis toutes sortes de cakes au poisson, légumes. En realité il s’agit...