Je ne sais si pour vous c'est pareil, mais Pâques, comme Noël, est très lié aux brioches. Ces pains sucrés qui annonçaient la fête, spécialité de nombre de pays. Comme pour les huit brioches de Noël...
oeufs
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
Voici une recette de Pâques italienne, une des plus anciennes recettes officielles de Ligurie ! Il s'agit de la Torta Pasqualina. Une tourte salée à la ricotta et aux épinards avec des oeufs (entiers...
Egg boat (oeufs cocotte dans le pain)
Ces Egg boat ou oeuf cocotte dans le pain comme si c’était un bateau, sont très tendance (mais j’arrive toujours un peu en retard 😉 mais surtout très ludiques et bons. Vous avez...
Carbonara végétarienne
Hi hi je vous vois déjà venir : mais comment Edda, après nous avoir livré la véritable recette de la carbonara (la romaine), son histoire, les astuces pour la réussir et même une version ravioli...
Mimosa en trompe-l’oeil
Une fois n’est pas coutume, je vous propose une jolie assiette de fleurs de mimosa (ou oeuf mimosa)… mais qui se mange ! En trompe-l’oeil ou version food design (mais pour les nuls...
Velouté de petits pois et oeuf poché
Rien à faire, chaque fois que le printemps approche j’ai envie de soupe veloutée de petits pois. C’est doux, soyeux, tout vert et gai. Je vous propose donc ma version 2018 : un velouté de petits pois...
Réussir l’oeuf poché : trois astuces
Aujourd’hui petit retour aux bases… avec l’oeuf ! En même temps Pâques approche n’est-ce pas ? Je vous propose trois astuces toutes simples pour réussir l’oeuf poché. Je...
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière
Galaktoboureko : gâteau grec à la pâte phyllo et crème pâtissière Si vous cherchez un gâteau grec traditionnel de ceux sucrés (oui !) avec des textures et un charme incroyable, je l’ai pour...
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque Je ne sais pas si vous connaissez le ciblir, une spécialité turque souvent dégustée au petit déjeuner, composée d’oeufs pochés posés sur du yaourt...
Vingt recettes avec les asperges
Vingt recettes avec les asperges. Pâtes au pesto C’est la période et j’adore ce légume, pour sa saveur unique mais aussi car il est lié à de tendres souvenirs d’enfance de printemps...