C'est simple, j'adore cette recette de chahan c'est à dire de riz sauté à la japonaise. Un plat super simple, complet, facile, rapide, bon marché et très réconfortant. Ces plats maison avec ce qu'on...
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Salade de haricots verts à l’italienne
Une salade de haricots verts à l'italienne... avec ces éléments typiques du placard, ces saveurs salées et umami qui ont beaucoup de charme. C'est à la fois très frais, végétal mais aussi plus...
Deux menus de recettes faciles et/ou rapides pour Pâques
Toujours dans l'ambiance de Pâques (si vous y êtes ou vous avez encore besoin d'un peu de temps encore comme moi), je vous propose des recettes faciles et/ou rapides à faire au dernier moment ou à...
Pain de viande farci à l’italienne (recette et vidéo)
Le polpettone est tout de suite sympathique. Un pain de viande ultra gourmand, simple et généreux comme savent faire les italiens... Je vous présente le polpettone ripieno c'est à dire la pain de...
Dix recettes de brioches de Pâques
Je ne sais si pour vous c'est pareil, mais Pâques, comme Noël, est très lié aux brioches. Ces pains sucrés qui annonçaient la fête, spécialité de nombre de pays. Comme pour les huit brioches de Noël...
Torta pasqualina (tourte italienne ricotta épinards)
Voici une recette de Pâques italienne, une des plus anciennes recettes officielles de Ligurie ! Il s'agit de la Torta Pasqualina. Une tourte salée à la ricotta et aux épinards avec des oeufs (entiers...
Egg boat (oeufs cocotte dans le pain)
Ces Egg boat ou oeuf cocotte dans le pain comme si c’était un bateau, sont très tendance (mais j’arrive toujours un peu en retard 😉 mais surtout très ludiques et bons. Vous avez...
Carbonara végétarienne
Hi hi je vous vois déjà venir : mais comment Edda, après nous avoir livré la véritable recette de la carbonara (la romaine), son histoire, les astuces pour la réussir et même une version ravioli...
Mimosa en trompe-l’oeil
Une fois n’est pas coutume, je vous propose une jolie assiette de fleurs de mimosa (ou oeuf mimosa)… mais qui se mange ! En trompe-l’oeil ou version food design (mais pour les nuls...
Velouté de petits pois et oeuf poché
Rien à faire, chaque fois que le printemps approche j’ai envie de soupe veloutée de petits pois. C’est doux, soyeux, tout vert et gai. Je vous propose donc ma version 2018 : un velouté de petits pois...