sans oeufs

Tapenade d’olives vertes et fenouil sauvage

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Panna cotta légère au yaourt, lait de coco et groseilles

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Soupe froide de courgettes, mozzarella et thon

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Linguine au garum, olives et câpres

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Cianfotta, la ratatouille napolitaine

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Risotto au fromage frais, abricots et huile à la mandarine

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Encornets farcis à la burrata et aux câpres

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Glace sans sorbetière au lait concentré, fruit de la passion et fraises des bois

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Tarte salée aux petits-suisses et petits pois

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Croquettes de polenta au romarin

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Pesto de pistaches sicilien

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Poisson gratiné à la sicilienne

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