tomates

Minestrone Dauno des Pouilles (avec tomates, aubergines et poivrons)

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Pizzette à la tomate des fêtes de mon enfance

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Tarte feuilletée aux tomates (avec pâte feuilletée inversée)

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La vraie panzanella toscane

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Verrine d’eau de tomate, mozzarella et basilic

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Muffins tomates mozzarella et basilic

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Salade caprese à la mozzarella fumée

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Cannelloni alla Sorrentina (au ragù napolitain, ricotta et mozzarella)

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Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne

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Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)

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Penne alla puttanesca (Trattoria)

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Cocotte d’agneau au fenouil, typique de la Sardaigne

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