Bicerin : chocolat chaud au café comme à Turin
…café et chantilly Histoire du Bicerin, boisson typique de Turin Symbole de Turin, évoquant ses cafés élégants, ses miroirs dorés et les banquettes en velours, le Bicerin est une boisson…
Résultats de recherche pour label/Turin
Turin et le Salone del Gusto 2012 avec Garofalo et Gente del Fud (+ 4 bonnes adresses à Torino)
…Anne et moi-même avec le Chef Niko Romito 3. Bonnes adresses à Turin Mais revenons à la ville de Turin. Une ville du Nord dans tous les sens du terme,…
Visite de Eataly à Rome. À voir absolument !
Eataly, Roma Versione italiana più giù On parlait depuis un bout de temps d’ouvrir un Eataly à Rome. Après celui de Turin, ouvert en 2007, ont suivi plusieurs autres centres…
Curry végétarien à la banane
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
Pâtes radiatori au potimarron, chèvre et chips de magret séché – Radiatori alla zucca, chèvres et prosciutto d’anatra croccante per il Salone del Gusto con la Garofalo
…que ces pâtes sont un peu les cousines de ce risotto au potimarron. Hier je vous ai parlé de mon aventure à Turin au stand Garofalo : cuisiner des pâtes…
Coups de coeur producteurs au Salone del Gusto e Terra Madre 2012
Gianduiotto de Gobino à Turin Troisième épisode de mon voyage à Turin (vous avez ici des bonnes adresses de la ville) au Salone del Gusto pour faire honneur aux produits…
Pain de mie maison (pan carrè)
…et notamment durant l’époque napoléonienne au Piémont, surtout à Turin. C’est d’ailleurs dans cette ville qu’est née la notion et les boissons d’apéritif accompagné souvent des fameux tramezzini, ces mini…
Crème de nougat (torrone) un peu sicilien: cadeaux gourmands italiens
…à Turin on en trouve avec les délicieuses noisettes, en Sardaigne avec des noix et du miel de châtaigner, dans les Abruzzes avec du chocolat… Ici j’ai voulu préparer plutôt…
Nocciolini di Chivasso (mini biscuits aux noisettes typiques du Piémont)
…de Chivasso (près de Turin) et se fabriquent encore aujourd’hui de manière artisanale et secrète que dans cette ville 🙂 Il ne s’agit donc pas de recette familiale mais commerciale…
Mousse de gianduia aux noisettes et griottes
…wiki). Le Piémont, avec la Sicile (pour des raisons différentes) ont été les premières régions à produire et déguster du chocolat. Encore aujourd’hui vous trouverez à Turin des très anciens…
Spritz. L’apéritif du Nord-Est de l’Italie
Spritz Versione italiana più giù Le temps de ranger un peu mon cerveau et de reprendre mes esprits de mon dernier voyage en Italie et notamment à Turin au Salone…