…me direz-vous… c’est simplement une forme dialectale pour dire origanati (avec de l’origan). Cette technique d’assaisonnement pauvre (mais délicieux) avec du pain, des fois du fromage ou de l’ail et…
…gentilleses de m’offrir des ingrédients superbes comme les tomates du Vésuve, l’origan de Sorrento (Campanie) et les câpres de Pantelleria (Sicile). En particulier, ces petites tomates, qui poussent sur une…
…maison (seuls), déjà l’annonce fait son effet. La recette traditionnelle est très basique : une panure à base d’oeuf et de chapelure des fois aromatisée à l’origan et au fromage…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…1 gigot agneau (1,5-1,8 kg) 1,8 kg pommes de terre plutôt nouvelles 2 gousses ail 5 branches marjolaine ou origan ou thym huile d’olive vierge extra sel origan Instructions Saler…
Mini pizza tomates origan Versione italiana più giù Les pizzette rosse (mini pizza rouges 😉 c’est toute mon enfance. L’odeur des panetterie (boulangers) près de chez moi et où j’allais…
…d’olive origan fleur de sel Instructions Préparer la pâte brisée à l’huile d’olive Dans un saladier, mélanger les farines avec le parmesan, l‘origan. Ajouter le concentré de tomate puis l’huile…
…marinés à l’ail et origan frais (pour 2 à 4 personnes) – 2 gros poivrons rouges (ou poivrons jaunes) – huile d’olive vierge extra, ail, origan ou basilic, 2 petits piments…
…cette recette, mis à part ces superbes parfums de Méditerranée que sont le citron et l’origan, est l’ajout d’un peu d’eau pendant la cuisson. Quand je prépare des pommes de…
…du poisson rôti. Elle est composé d’ail (plus ou moins abondant), d’huile, de sel et à l’origine d’origan (souvent frais). Avec le poisson on utilise plutôt le persil. Elle peut…
…sert en assiette) et ici c’est un clin d’oeil aux Pouilles (vous vous souvenez peut-être des tomates gratinées, arraganate qui signifie à l’origan, avec de l’origan et parfois aussi du…