Vous aimez les noix, un ami vous en a offert des quantités incroyables et vous souhaitez simplement vider vos placards ? Voici plus de trente idées recette avec les noix, salées et sucrées... pour...
Italie
Risotto au chou et à la saucisse comme en Italie
Un risotto crémeux, d'hiver, réconfortant, à la fois délicat et de caractère et profondément italien : un risotto au chou et aux saucisses (risotto verza e salsiccie). Oui parce que le binôme chou...
Barres au chocolat blanc et pistaches
Une petite friandise tout douce comme en-cas, une fin de repas léger, à déguster avec les doigts le sourire aux lèvres : des barres au chocolat blanc et pistaches qui feront plaisir aux petits et aux...
Polenta aux saucisses comme en Italie
Voici un plat très classique en Italie dans plusieurs régions. Réconfortant, parfait quand il fait froid, il me ramène directement en enfance dans les campagnes italiennes, en famille ou en trattoria...
Minestrone aux légumes et au poulet
Un minestrone aux légumes d'hiver et au poulet rôti, délicieux, léger, gentil et très italien. Parfait pour les soirée d'hiver et finalement pas si daté que ça (et idéal pour recycler des restes)...
Soupe stracciatella comme en Italie
Ah la stracciatella (oui il y a trois gourmandises très différentes qui s'appellent ainsi en Italie : une soupe aux oeufs et parmesan comme ici, une glace stracciatella et le coeur de la burrata :-)...
Bar en croûte de sel
Spigola in crosta di sale ou le bar (ou loup de mer) en croûte de sel. Un plat ancestral, essentiel et léger que je connais depuis toujours et qu'il faut avoir dans son répertoire. Il vous faudra au...
Soupe de chou romanesco
Commençons l'année en légèreté tout verte avec cette soupe veloutée au chou romanesco (broccolo romanesco comme on dit en Italie) qui est très beau (unique !) et bon. Une recette simple, quelques...
Morue à la sauce tomate à la sicilienne
J'espère que vous allez bien ! Encore merci de tout coeur pour vos retours sur les recettes que vous avez réalisées à Noël, si heureuse que vous vous régalez, passez de bons moments gourmands et...
Pandoro à la mousse de marrons
Et voici une nouvelle recette de fête de dernière minute ou celle à improviser quand on n'a presque plus rien à la maison ou on n'a pas envie de sortir : un pandoro garni de mousse de marrons ! Oui...