Avec la pizza aux cèpes et mozzarella, la pizza aux fleurs de courgettes et mozzarella à la romaine figure parmi nos pizzas (en fait ce sera pizze) préférées avec mon mari. À chaque fois que nous...
Italie
Rôti d’agneau aux poivrons et pommes de terre
Rôti d'agneau aux pommes de terre et poivrons comme en Italie. Facile et parfait comme plat du dimanche.
Aubergines rôties aux raisins et aux pignons
Voici un accompagnement ou même un apéritif d’une simplicité enfantine mais si savoureux et profondément italien : des tranches d’aubergines rôties avec des raisins et des pignons (le...
Trente recettes avec les figues
Vous l’aurez compris, à la maison nous nous réjouissons à chaque fois que les figues arrivent (et j’ai un petit coup de nostalgie de mon jardin en Italie… d’ailleurs celles...
Bellini (cocktail)
Profitons des dernières pêches avec ce cocktail profondément italien, léger et délicieux : le célèbre Bellini ! Chic et facile avec cette note délicate de pêche qui se marie au Prosecco (ou au...
Crostinis au chèvre et aux figues
Décidément c’est la semaine des recettes rapides et faciles 😉 Voici une jolie idée d’apéritif ou entrée de saison : des crostinis au chèvre et aux figues fraîches avec une touche de...
Maquereaux aux courgettes et aux tomates
Voici une recette de poisson, rapide, légère, bon marché, savoureuse et aux parfums italiens : des maquereaux rôtis aux courgettes et aux tomates. Ces légumes s’y marient particulièrement bien...
Pizza aux courgettes et à la burrata
Une pizza de retour de marché ou du potager, qui sent les choses simples de l’été : une pizza aux courgettes et à la burrata qui nous a régalés. J’avais trouvé des petites courgettes...
Moules marinières à l’italienne
Voici une autre de mes madeleines que nous adorons à la maison : les moules marinières comme en Italie. Un plat ou une entrée (antipasto) extrêmement simple, voire « pauvre » mais si gouteuse et...
Que faire avec de la mozzarella ? Quarante recettes
La mozzarella est non seulement un des emblèmes des ingrédients italiens mais aussi un incontournable du frigo qui accompagne je ne sais combien de recettes. Si, comme moi, vous en avez toujours sous...