Italie

Saltimbocca alla romana: escalopes de veau au jambon (Trattoria)

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Les authentiques spaghetti alla carbonara (Trattoria)

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Coings au vin rouge (Barolo?) – Cotogne al vino rosso

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Soupe de chou et salami piquant – Zuppa di verza con soppressata calabrese

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Budino de pommes de terre et pommes (sans gluten)

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Giuggiulena: nougat sicilien au sésame et amandes

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Arancini au ragoût de canard – Arancine con cuore nordico

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Noël italien: verrines ricotta, poires et noisettes – Torta ricotta e pere?

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Noël italien: jus de fenouil, orange et pignons

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Noël italien: chapon de pintade à l’orange et aux cèpes

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Noël italien: mafalde au saumon de ma belle-maman

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Noël en Italie: Pan Pepato de l’Ombrie

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