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Soupe de potimarron, Saint-Jacques poêlées et huile à la truffe blanche
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Tartare de saumon à la pomme et grenade pour la Saint-Valentin
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Mont-blanc aux marrons – Montebianco
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Tarte 100% citron (flan, curd et confit de citron)
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Pangiallo : gâteau de Noël aux fruits, typique du Latium
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Canard rôti à l’orange, laurier et romarin – Anatra all’arancia
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Soupe de carottes, coco et oeufs de saumon
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Le panettone : la vraie recette italienne (au levain)
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Histoire et légendes du panettone italien (demain la recette)
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Cocktail au Champagne, cidre et airelles – Buon anno con un cocktail
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Terrine aux deux saumons et yaourt, du Ritz
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Bûche au chocolat lait caramel et airelles… joyeuses fêtes et Buon Natale !!
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