Courgettes farcies aux oignons et gorgonzola- Zucchine con cipolle di Montoro e gorgonzola PartagezTweetezÉpingle
“Faux” arancini aux asperges et scamorza plus quelques secrets sur les vrais arancini siciliens PartagezTweetezÉpingle
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano PartagezTweetezÉpingle
Ravioli géants à la ricotta, oeuf coulant et huile de truffe- Ravioloni ricotta, uovo e tartufo PartagezTweetezÉpingle
Sublime risotto 100% citron inspiré de Gennaro Esposito et quelques astuces pour réussir son risotto (risotto 100% limone) PartagezTweetezÉpingle
Frittelle di zucca con scamorza affumicata (bonbons frits de potiron et scamorza fumée) PartagezTweetezÉpingle
Salade de potimarron, Comté et clémentine (insalata di zucca, Comté e clementine) PartagezTweetezÉpingle
Risotto au parmesan, poires et champagne (et souvenirs d’une jolie matinée avec le Parmigiano Reggiano et Alba Pezone) PartagezTweetezÉpingle
