Panforte au chocolat

Panforte au chocolat

…de cacao non plus : on ne l’avait pas encore découvert en Europe et le chocolat en tant que produit n’avait pas encore été inventé. Le traditionnel, qui dérive d’ailleurs…

Pâte à tartiner ou Nutella maison

Pâte à tartiner ou Nutella maison

…de miel. – Si vous souhaitez une couleur plus forte et une saveur plus cacaotée ajouter encore 1 à 2 cs de cacao, sachant qu’il va apporter un peu d’amertume,…

Cake marbré à la ricotta

Cake marbré à la ricotta

…et une marron par ci… à condition de ne pas trop les mélanger bien sûr. Cake marbré (cacao, vanille) à la ricotta Cake marbré à la ricotta (pour 6 personnes)…

Gâteau de pain et de chocolat

Gâteau de pain et de chocolat

…budino de colomba puisqu’il reste très moelleux et humide. J’ai choisi de vous proposer une version gourmande et classique avec du chocolat (des fois il n’y a que du cacao)…

Brownie très fondant (fudgy)

Brownie très fondant (fudgy)

…70% ou 60% de cacao (si possible de qualité et encore mieux si de couverture, voir mon article sur le chocolat de couverture) concassé 100 g de beurre doux + 20…

Bûche chocolat, café et noisettes

Bûche chocolat, café et noisettes

…cappuccino (il en faudra la moitié environ) 120 g chocolat au lait (dans l’idéal de couverture à 40% de cacao) 8 cl crème fleurette ou liquide entière 1 c à…

Tarte au café façon tiramisù

Tarte au café façon tiramisù

…d’amandes et de noisettes beurre crème fleurette café mascarpone cacao Sur cette base, si vous voulez aller plus loin dans les parfums et la créativité méditerranéenne vous pouvez : ajouter…

Chocolats maison vegan aux dattes, orange et noisettes

Chocolats maison vegan aux dattes, orange et noisettes

…mous : dattes, purée d’oléagineux, l’huile Ajoutez ensuite les arômes (orange, cacao) et les ingrédients plus solides comme le quinoa soufflé, les noisettes… Laisser reposer au congélateur Faites fondre le…