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Cookies au chocolat de Michalak

…tester la recette du grand Chef pâtissier Christophe Michalak,issue de son nouveau livre, Les desserts qui me font craquer. J’admire beaucoup ce Chef, ses pâtisseries me font rêver, c’est un…

Far breton aux pruneaux de Michalak

…est celle de Christophe Michalak (issue de Les desserts qui me font craquer) et plus exactement de son ami pâtissier et de sa grand-mère bretone, Frank Geuffroy. En passant j’apprécie…

Dernière tarte aux mirabelles et cannelle

…racines :-). Quoi de plus simple et de plus essentiel qu’une tarte uniquement avec ces fruits. Cette fois-ci j’ai voulu tester avec la pâte à foncer de Christophe Felder, qui…

Tarte au citron et meringues

…Christophe Adam) et enfin de meringues maison (j’adore avec !) que j’ai agrémenté de zeste de citron. Chaque étape est facile et rapide, il faut juste s’organiser un peu pour…

Tartelettes aux gariguettes (ou framboises)

…de crèmes pâtissières (plus difficile d’en trouver des ‘non compactes’). Et là encore les pâtissiers alsaciens viennent à notre riscousse. Il me restait de la pâte sucrée de Christophe Felder…

Quichettes au saumon, brousse et basilic

…Je vous fait part d’une excellente découverte (qui n’en est pas une pour beaucoup d’entre vous j’imagine 😉 : j’ai préparé la pâte à quiche de Christophe Felder (eh oui,…

Macarons rigolos au coco

Versione italiana più giù Chose promise chose dûe! J’ai donc farci mes macarons verts de Pierre Hermé avec une ganache au coco de Christophe Michalak issue de son excellent livre,…

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