Vacherin aux fraises et thym

…e maneggiare il meno possibile il frutto. In particolare trovo che le fragole abbiano un aroma delicato che svanisce facilmente. Per questo ho deciso di non cuocerle nè metterci dello…

Eton mess à la rhubarbe

…sia stato inventato in un chioschetto dell’Università di Eton, all’origine composto da gelato fragole e banane. La versione con sole fragole, meringhe e panna è venuta dopo. Per quanto riguarda…

Angel food cake aux fraises et ricotta

…dispensa. In genere si serve con panna montata e frutta. Io ho optato per la ricotta (sì quella del super un pi’ cremosa 😉 e fragole stupende francesi. uno dei…

bavarois pistache fraise

Bavarois à la pistache, fraises et sablés

…dei pistacchi ovunque (comprese nelle sfogliatelle 😉 che mi ha dato voglia di proporvi questa crema bavarese al pistacchio. Ovviamente con le amate fragole e per il lato croccante una…

Tartes

…confite Pecan pie all’arancia candita Pie aux fraises et pomme verte Pie di mele e fragole Tarte 100% chocolat Crostata 100% cioccolato Tarte 100% fraise  Crostata 100% fragole Tarte à…

Smoothie fraises et mangue

…vostra presenza, torno prestissimo! Smoothie al mango e alle fragole (per due persone) – 1 mango ben maturo – 8-10 fragole – 2 cucchiai di yogurt (facoltativo) – 1 ou…