Risotto crémeux au gorgonzola et raisin
…utilise le fameux gorgonzola, ce fromage persillé italien dont je vous ai longuement parlé, tout le monde est partant. Si en Italie, le parmesan est le roi des fromages, omniprésent…
Résultats de recherche pour label/Italie
Brutti ma buoni : biscuits croustillants aux noisettes (sans gluten)
…en Italie et qui sont restés ses biscuits fétiches) vous l’avez déjà rencontrée dans mon livre Un déjeuner de soleil en Italie. Et, pour ceux qui sont venus, vous l’avez…
Quiche lorraine
…Dans le cas de l’Italie je sais pourquoi : l’immigration dans le monde notamment aux États-Unis venait surtout du Sud de l’Italie plus pauvre (quoique certaines zones du Nord-Est l’étaient…
Pâtes tagliolini au citron (pasta al limone)
…généralement avec des tagliolini) est un grand classique italien même si je ne sais si dire traditionnel puisqu’il n’existait pas il y 40 ans ;-). Un plat que l’on retrouve…
Soupe de pâtes et haricots cannellini ou la pasta e fagioli napolitaine
Pasta e fagioli Je reviens avec les haricots et surtout la pasta e fagioli, cette soupe de haricots et pâtes qui traverse toute l’Italie en mille variantes (et types de…
Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards (ou chèvre et cresson)
…ricotta et aux épinards. Vous pourrez même les préparer à Noël si vous souhaitez un plat végétarien ou de maigre (et c’est économique). En Italie, avec les pâtes au four…
Desserts et gâteaux italiens de Noël
Gâteaux de Noël italien Voici un billet récapitulatif pour les curieux, les gourmands et les passionnés de cuisine italienne… une liste de recettes (non exhaustive) des gâteaux, desserts ou biscuits…
Idées cadeaux livres de cuisine : Jerusalem, La cuisine c’est aussi de la chimie, La cuisine du Japon
…japonais. Et les photos belles et épurées de Annabelle Schachmes rendent le tout encore plus agréable. Un déjeuner de soleil en Italie de Edda Onorato Bon bon, petit moment d’autopromo…
Idées cadeaux gourmands de Noël de 5 à moins 30 euros
…le panettone de luxe en Italie. Prix : 22 € les 750g Panettone Loison 10. Panettone classique ou à la bergamote de Loison Vendu dans plusieurs épiceries fines italiennes en…
Best of 2013, les meilleures recettes et souvenirs
…me rappellent de beaux souvenirs d’enfance en Italie, de ma vie d’aujourd’hui à Paris ou mes récents voyages en Sicile ou en Sardaigne. Pour accéder aux recettes et leurs histoire…
Mostaccioli, biscuits siciliens au moût de raisin et fruit secs
Biscuits italiens mostaccioli Hier je vous ai parlé de la sapa, saba, mosto cotto, vincotto ou vino cotto (oui je sais mais ce n’est pas de ma faute si ce…
Le saindoux : infos pratiques et recettes
…redécouvert en cuisine il y a quelques années, notamment dans certains gâteaux typiques italiens. Il s’agit du saindoux (joli nom pour une matière grasse non ? ;-). Je souhaitais donc…