…mer en Ligurie. Les baci di Alassio (littéralement baisers de la ville d’Alassio) sont des petits biscuits en couple qui s’embrassent, nés dans cette jolie ville en face de la…
…me suis inspirée d’une recette de la Ligurie connue pour sa cuisine parfumée, que l’on consomme notamment à Pâque et le plus souvent agrémentée aussi d’une sauce aux oeufs (in…
…Portugal et des îles Canaries en Espagne). Il s’agit d’un produit de qualité, labélisé RUP, où les bananes sont cultivées selon les méthodes traditionnelles, dans le respect du travail et…
…lors d’une invitation à déjeuner avec les représentants des Volailles fermières Label Rouge au Senderens (une chance en effet). J’ai pu donc discuter, demander les différences entre toutes ces volailles…
…de la salade. Une spécialité typique de la Ligurie (et notamment de Gênes et de ses alentours). Sur le blog vous avez beaucoup de recettes de focaccia (mon dada) dont…
…verde (morue au vert) typique de Ligurie. Une recette légère, savoureuse, qui fait du bien. Avec une sauce aux herbes crues, si ancrée dans l’ADN italien comme le pesto, la…
Voici une recette de Pâques italienne, une des plus anciennes recettes officielles de Ligurie ! Il s’agit de la Torta Pasqualina. Une tourte salée à la ricotta et aux épinards…
…que l’on cuit au feu de bois. Typique de la Ligurie, elle remonte aux temps des romains (c’est loin!). Et ICI vous trouverez d’autres recettes de Ligurie Un apéritif ou…
…de la Ligurie. Je vous présente donc une sauce au poisson et tomates cerise succulente, avec encore un goût d’été. Une sorte de ragù, version de la mer et beaucoup plus…
…Pâtes au pesto comme en Ligurie (avec des haricots et des pommes de terre) Pâtes au pesto comme en Ligurie (avec des haricots et des pommes de terre). Un plat…
…même en dehors de l’Italie comme le pistou 😉 est originaire de la Ligurie. Cette région serrée, ce lambeau de terre à la morphologie difficile mais au charme fou qui…
…la couronne à 5 pointes. C’est vraiment la petite touche que vous pouvez ajouter où vous voulez… COMMENT REUSSIR LA FOCACCIA ? La focaccia (ici c’est la version de Ligurie,…