Tartare de saumon aux framboises
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
…de chair de saumon (filet…) de qualité (Label rouge…) si frais le faire congeler par le poissonnier ou bien le congeler soi-même à -18-20°C au moins 24 h voire 48h…
…cuisses poulet dans l’idéal fermier et Label Rouge 800-900 g tomates concassées en boîte (polpa) ou de coulis de tomates 2 oignons dorés 1 piment oiseau (voire deux) 1 petite…
…les ingrédients de ce poulet aux poivrons à l’italienne ? Tout simples et ensoleillés : blanc de poulet (dans l’idéal fermier, label rouge….) ou même de la dinde poivrons rouges…
…plus heureux ;-). Personnellement j’ai une préférence pour un poulet jaune Label Rouge depuis des années. J’ai déjà testé avec d’autres poulets fermiers et ils sont plus ou moins aqueux,…
…de poules élevées en plein air, si possible label rouge, bio… mais surtout avec une date d’échéance la plus lointaine possible (autour de trois semaines minimum). Le blanc étant plus…
…g de sucre + 1 càs 3 gros oeufs entiers extra frais : de moins d’une semaine et de ferme ou label rouge, si possible, blancs séparés des jaunes 1…
…Michalak Nonnettes de Dijon Pain d’épices fleuri …. ça commence à sentir les fêtes non ? Pain d’épices aux marrons Imprimer la recette 5 sur 1 vote Pain d’épices aux…
…En outre, j’avais envie d’essayer la pâte sucrée de Felder pour changer de celle de Hermé ou Michalak. Finalement, je n’ai gardé que l’idée et fait un peu en fonction…
Versione italiana più giù Dernière proposition orangée et curcubitacée. Des cookies au potimarron et chocolat blanc. Très très alternatifs par rapport aux classiques (de Michalak par exemple :-): moelleux et…
…au chocolat – fichi secchi al cioccolato 4. Pan pepato de l’Ombrie – pan pepato umbro 5. Panforte di Siena 6. Pain d’épice à l’orange (Michalak) – Pain d’épices all’arancio…
…amant passionné de la fraise 🙂 Pour la base, j’ai un faible pour la pâte sucrée. Toutes celles que je vous ai proposé dans le blog (de Felder, Hermé, Michalak,…
…force de voir des grands Chefs pâtissiers comme Conticini, Hermé, Michalak ou Felder, adopter la pâte feuilletée inversée je me suis dite pourquoi pas ? Le défi en vaut la…