Pâtes au chou romanesco
…maniche comme ici, farfalle, penne, mezze penne….) 5 filets d’anchois à l’huile d’olive 2 gousses d’ail coupées en deux (on peut les retirer en fin de cuisson) 1 piment oiseau…
Résultats de recherche pour label/ail
Velouté d’asperges au pesto
…vraiment chaud en ce moment… Le fait de mettre du pesto au basilic dans une soupe (d’ailleurs bien avant les pâtes au pesto) est très italien voire très ligurien 😉…
Gratin de sardines à la feta
…morceaux ou émietté 2 gousses d’ail coupées en deux herbes : 2 branches de romarin, une dizaine de feuilles de basilic, cinq feuilles de menthe, origan huile d’olive vierge extra…
Tarte aux tomates et au chèvre frais
…petit morceau d’ail (1 cm environ) huile d’olive vierge extra quelques feuille de basilic, de persil plat et de menthe pour la garniture sel et poivre 1. Préchauffer le four…
Pâtes aux courgettes comme en Italie
…ça, j’ai des « frissons » ;-). Ail : comme à mon habitude (vous êtes très observateurs, cela me fait si plaisir !) je mets l’ail juste coupé en deux,…
Pâtes au pesto de cavolo nero
…gousse d’ail quelques feuilles de persil plat huile d’olive vierge extra sel et poivre 1. Porter à ébullition de l’eau dans une grande casserole. La saler puis y ajouter l’ail,…
Curry de poisson à l’indienne
…(mais en beaucoup plus doux et moins piquant) avec toujours les même bases : ail, gingembre, épices, lait de coco…. l’alchimie magique. Cette fois j’ai aussi ajouté un peu de…
Soupe de pois chiches et crozets façon pasta e ceci
…soupe de pois chiches et pâtes Il s’agit d’ingrédients du placard… italo-français 😉 pois chiches en boîte du guanciale (oui celui de la carbonara) de l’ail du laurier du concentré…
Boulettes de boeuf à la thaïe
…salé et typé, sauce nuoc-mâm pour cette légère touche de la mer, de l’ail et du gingembre (binôme incontournable), du citron vert (important aussi pour diluer la sauce, de la…
Houmous de petits pois
…que l’âme est la même avec les même éléments structurels : légumineuse, purée oléagineux, herbes, ail…), ou si vous préférez, une tartinade de petits pois à la menthe. Et si…
Soupe froide de tomates rôties, oignon et amandes
…d’été et du marché ! tomates cerise (ou de très bonnes autres tomates, le moins aqueuses possible) oignon ail herbes : origan, fenouil huile d’olive vierge extra : j’ai utilisée…
Pommes de terre rôties tapées au pesto et yaourt
…un peu Méditerranéen mais j’ai aussi utilisé des épices cajun, du tandoori ou du curry du basilic de l’ail des tomates cerise du yaourt nature (à la grecque ou grec)…