Cakes : vingt recettes gourmandes

Cakes : vingt recettes gourmandes

…aux pistaches et aux amandes (sans gluten). Cake ultra fondant aux pistaches et aux amandes (sans gluten). Voir la recette Cake moelleux aux noisettes, glaçage chocolat Un cake savoureux, moelleux…

Cake au café et mascarpone façon tiramisù

Cake au café et mascarpone façon tiramisù

…(il va remplacer le beurre) beurre café en poudre pour moka (de qualité) cacao en poudre non sucré farine poudre d’amandes levure chimique ou baking powder ou bicarbonate alimentaire La…

Entremets coeur framboise litchi

Entremets coeur framboise litchi

…qui se marie avec ces fruits mais vous pouvez faire classique avec des amandes. J’ai garni avec deux crèmes pâtissières : aux framboises et aux litchis. Elles sont sans lait,…

Goûter des enfants : trente recettes faciles

Goûter des enfants : trente recettes faciles

…et huile d’olive Gâteau au yaourt et chocolat Cake surprise au coeur de pâte à tartiner Cake sans gluten Quatre quarts au citron Gâteau aux amandes et aux courgettes Gâteau…

Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière

Tarte aux agrumes et à la crème pâtissière

…d’amandes (inspirée par la sbrisolona mais sans l’effet crumble un peu comme dans cette tarte italienne aux fruits d’été). Et pour la crème pâtissière, comme en Italie (du Sud notamment)…

Soupe de carottes au beurre de cacahouètes

Soupe de carottes au beurre de cacahouètes

…cacahouète qui va la rendre plus onctueuse. Variantes : vous pouvez remplacer le beurre de cacahouète et les cacahouètes par de la purée d’amandes et des amandes entières. Remplacez les…

Salade de fenouil, pomme et betterave

Salade de fenouil, pomme et betterave

…càs amandes effilées Instructions Laver les fenouils retirer la base et les branches (plus coriaces), conserver les pluches. Les couper finement en tranches ou en petits morceaux. Eplucher les betteraves…

Gâteau chiffre framboise et chocolat

Gâteau chiffre framboise et chocolat

…terre 40 g amandes poudre 120 g beurre mou 90 g sucre glace 30 g cacao poudre non sucré 1 oeuf Pour la crème pâtissière à la framboise 30 cl…

Tarte fraises mascarpone (sans moule)

Tarte fraises mascarpone (sans moule)

…Pour la pâte sucrée italienne (pasta frolla) 220 g farine ordinaire T55 ou T65 ou même de grand épeautre blanche T70 40 g amandes poudre 130 g sucre 120 g…