Zippulas, beignets de carnaval italiens (recette et vidéo)
…parfumée aux agrumes, à la liqueur de Myrte (ou d’anis) et de safran (comme dans les pardulas). Dans la recette ancestrale que je vous propose il y également un ingrédient…
Résultats de recherche pour label/anis
Cavallucci di Siena, biscuits italiens (sans oeufs et sans matière grasse)
…recette détaillée est encadrée plus bas farine noix orange confite épices : anis vert et cannelle sucre miel La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus…
Thé Masala chai (aux épices et au lait à l’indienne)
…encadrée eau lait entier épices entières : cardamome, clou de girofle, cannelle, anis étoilé… gingembre frais sucre : blanc ou de canne blond ou même complet La recette détaillée, avec…
Gâteau fondant aux dattes et au caramel (sans laitages)
…noyau et de la pâte de dattes sucre de canne huile de noix de coco oeufs eau épices : anis vert ou étoilé, cannelle.. farine levure chimique ou bicarbonate alimentaire…
Recettes napolitaines : hommage à nonna anna
…notait rien (et d’ailleurs pour elle la pastiera était trop élaborée). Cette brioche a trois particularités : le cédrat confit, le petit goût d’anis et ce glaçage ultra gourmand qui…
Strazzate : biscuits italiens vegan et sans matière grasse
…cannelle 1 pincée anis vert facultatif 1 petite pincée noix muscade 1 càc levure chimique Instructions Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, la poudre d’amandes, les épices et…
Pumpkin spice latte (café au lait et sirop de courge)
…café espresso italien lait (ou du lait végétal) courge cuite à la vapeur sucre de canne épices : à pain d’épices ou bien un mélange de cannelle, anis étoilé et…
Gnocchi violets au gorgonzola et pommes
…bien. Leur couleur a toujours un côté ludique.Je les ai servis avec une fondue au gorgonzola, ce délicieux fromage persillé au lait de vache (au label DOP), pour le crémeux…
Risotto au taleggio, raisins et réduction de Porto
…Lombardie, mais produit aussi au Piémont et en Vénétie (au label de qualité DOP). Il est vraiment irrésistible.On en trouve assez facilement chez les traiteurs italiens. Au pire (mais le…
Poulet rôti, purée de chou-fleur à l’orange et Fontina et astuces pour réussir votre rôti
…de chou-fleur au fromage. Pour tout vous dire, une amie, Silvia, m’avait offert un succulent poulet fermier, Label rouge St Sever (français 😉 qu’elle avait gagné (vous trouverez son histoire…
Pâte à tartiner aux artichauts, mascarpone et parmesan- Cremina di carciofi al mascarpone e parmigiano
…protégées par un label. Tout s’explique 🙂 Pour revenir à la cette crème elle a un ADN italien sans aucun doute. Ultra simple juste un peu longue (les artichauts doivent…
Frittata aux artichauts, Lardo de Colonnata et ricotta
…di Colonnata (il jouit du label d’origine IGP). C’est un lard blanc, travaillé selon une très ancienne méthode probablement qui date du temps des romains. Très pur et fin, il…