Millefeuilles cacao à la ganache montée au caramel salé…à tomber à la renverse
…macarons mais en pâtisserie en général, avec des trucs et astuces, des recettes de base… Cette ganache est un rêve, elle a le goût du caramel au beurre salé mais…
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Passionfruit bars
…Adorables. Ce que j’aime souvent dans les recettes anglo-saxones c’est l’esprit très pratique, plein de trucs et astuces qui nous simplifient la vie et qui des fois nous font sourire,…
Nouveau Challenge Comté pour l’été et un voyage à gagner!
…donc jury avec moi et, surtout, dans les prochains jours nous révèlera quelques astuces sur comment déguster, cuisiner, associer le Comté. Un parrain idéal pour des amateurs de fromages non?…
Sauce aïoli à la sauge et Ma cuisine de Marseille de Georgiana
…donne deux méthodes de préparation, avec ou sans mortier. Mais si vous la râtez (elle reste liquide, on dit qu’elle est retombée), il existe deux astuces pour rattraper la mayonnaise…
Meringues maison, comment les réussir ? Tutti i segreti delle meringhe
…et fraîcheur. Dans mes billets, j’en profite souvent pour vous donner quelques astuces de base sur tel ou tel procédé mais je me rend compte que cela risque un peu…
Bocaux de lapin “in saor” ou à la Vénitienne (cadeaux gourmands italiens)
…ces petits trésors, histoires, astuces pour garder les aliments. La recette classique sont les sarde in saor (les sardines en saor). Je vous ai proposé une variante plus douce avec…
Recettes d’automne : suggestions 2011 – Ricette autunnali
…Polpettone di pollo e prosciutto, porcini e zucchine alla menta 10. Crème caramel à la fève tonka (et toutes les astuces) – Crème caramel alla fava tonka 11….
Idées cadeaux : livres de cuisine (Partie I)- Cookbooks :-)
…avec un esprit authentique. Tous les grands classiques new-yorkais pour de sentir là-bas (cookies, cheesecakes…) J’aime beaucoup le ton et toutes les astuces. Tutti i grand classici di lì per…
Livres de cuisine, suggestions de cadeaux (partie II)
…très étonnantes) qui sentent bon la maison de campagne. C’est sûr les ingrédients ne sont pas à portée de main pour tous mais on découvre un univers et plein d’astuces….
Découvrez le nouveau Yummy (n.7) aux couleurs de l’hiver
…l’hiver, les mousses, des recettes classiques, créatives mais aussi des rencontres gourmandes, des idées et astuces minute. De quoi vous amuser dans la cuisine et vous régaler à table quand…
Gâteau au lait ribot et citron de Pascale Weeks
…livre, si vous êtes fan de gâteaux anglosaxons (connus ou moins connus) vous trouverez votre bonheur. Tout est très gourmand, bien expliqué avec des astuces. Les photos sont fraîches, simples…
La Tartine Gourmande, Panés Gourmands, From Season to Season…mes derniers livres coup de coeur
…lait ribot, mais je tenais à en reparler tellement ce livre est sympathique. Pascale passe en revue les grands classiques anglo-saxons en nous livrant des trucs et astuces, des petits…