Recettes d’automne : suggestions 2011 – Ricette autunnali

 

Versione italiana in corsivo

L’automne est là depuis plus d’un mois (je sais) mais vu le temps, l’envie de se laisser chouchouter à la maison, je me suis dite que quelques suggestions de recettes saisonnières pouvaient être utiles. Il suffit de faire CLICK sur le photo ou le titre de la recette. Je vous avoue que ces listes m’amusent et, il semblerait, que vous appréciez aussi ;-). Voilà pour le coucou.
Bonne soirée gourmande aux couleurs d’automne !

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Sì me ne ero accorta che l’autunno è arrivato da più di un mese tranquilli. Visto che qui il grigiume parigino imperversa ma senza le foglie dorate dell’autunno, si ha voglia di cose coccolose. Vai a capire, già ad agosto cominciavano a cadere le foglie ma adesso fa addirittura tiepidino… 

Giusto un saluto e qualche suggerimento di ricette di stagione (basta cliccare sul testo o la foto). Vi confesso che queste liste mi divertono, sono un promemoria (non so voi ma io stasera non ho idee oltre al pollo arrosto 😉 e apparentemente piacciono anche a voi.

Buona serata golosa e autunnale!

 

 

1. Salade aux raisins, comté et vinaigre de groseilles- Insalata con comté, uve e aceto di ribes 

2. Salade de lentilles, pomme, raisin et grenade – Insalata di lenticchie, mele, uva e melograno 

3. Velouté de potiron, gougères au gorgonzola – Vellutata di zucca con choux al gorgonzola

 

 

4. Soupe de carottes, pomme et orange – Zuppa di carote, mele e arancia 

5. Risotto au potimarron, coppa et noisettes – Risotto alla zucca, coppa e nocciole 

6. Gnocchetti de chataignes, pesto de persil et noisettes – Chicche di castagne, pesto di prezzemolo e nocciole

   

7. Ravioli de cèpes et stracchino, sauce au potiron – Tortelli di porcini e stracchino, salsa di zucca 

8. Filet mignon de porc au vin rouge et fruits – Filetto di maiale al vino rosso e frutta 

9. Pain de poulet et jambon, cèpes et courgettes sautés à la menthe – Polpettone di pollo e prosciutto, porcini e zucchine alla menta

   

10. Crème caramel à la fève tonka (et toutes les astuces) – Crème caramel alla fava tonka 

11. Sabayon au Passito de Pantelleria – Zabaione al passito di Pantelleria 

12. Pot de crème chocolat et caramel – Butterscotch and chocolate pudding

 

 

13. Cupcake poire-chocolat – Cupcake alle pere e cioccolato 

14. Entremets d’automne (noisettes, pommes et chocolat)- Torta alle nocciole, mele e cioccolato 

15. Tarte aux noix de pécan et orange confite – Pecan pie all’arancia

   

16. Cake au potimarron amaretti et orange – Cake alla zucca, amaretti e arancia 

17. Madeleines au miel de sapin – Madeleines al miele di pino 

18. Biscuits siciliens au sésame – Reginelle o sesamini