Salade de courgettes, burrata et pesto

Salade de courgettes, burrata et pesto

…fermes (ici j’ai utilisé des courgettes blanches de Provence toutes douces) du basilic (si vous pouvez achetez-le en pot : il est plus frais et se conserve mieux) des pignons…

Tarte rustique aux aubergines

Tarte rustique aux aubergines

…raisins secs (facultatif) 3 càs vinaigre balsamique 1 jaune d’oeuf ou un blanc huile d’olive vierge extra yaourt grec (pour servir) origan pour servir basilic pour servir semoule fine pour…

Lasagnes à la saucisse et aux courgettes

Lasagnes à la saucisse et aux courgettes

…et fermes 2 gousses ail huile d’olive vierge extra persil basilic sel Pour la sauce à la saucisse (ragù) 400 g saucisse chair ou de Toulouse (ouverte avec juste la…

Salade de tomates à la calabraise

Salade de tomates à la calabraise

…16 olives vertes aux herbes 1 pincée piment (oiseau ou de Cayenne) 2 belles pincées origan quelques feuilles basilic huile d’olive vierge extra sel Instructions Laver et couper les tomates…

Tomates rôties, yaourt à l’ail et olives

Tomates rôties, yaourt à l’ail et olives

…et mixtes) gingembre frais persil basilic huile d’olive mélange de graines (lin, tournesol…) piment en poudre (facultatif) sel La recette détaillée, avec les astuces et les variantes est juste plus…

Spaghetti aux tomates cerise marinées

Spaghetti aux tomates cerise marinées

…nouveau (c’est la saison) ricotta salée à râper ou bien du crottin de Chavignol (une option magnifique !) voire, à défaut de la feta herbes aromatiques : menthe, basilic, thym…