Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons)
…60 g d’amandes en poudre (dans l’idéal fraîchement moulues au mixer) 1 oeuf entier + un jaune d’oeuf 30 g d’amidon de maïs type Maïzena ou bien 40 g de…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Pain de Pâques : nids tressés
…ose les ouvrir, les déguster et manger aussi l’oeuf, histoire de rester dans la pure tradition. D’ailleurs des pains de Pâques avec les oeufs durs (le renouveau, la renaissance, l’infini)…
Pâtes à la carbonara, la vraie recette italienne (et trois secrets pour la réussir)
…Pour les oeufs : certains utilisent que des oeufs entiers, d’autres (comme moi) un mélange d’oeufs entiers et de jaunes et enfin d’autres (plus gourmands) que des jaunes d’oeuf. J’ai…
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque Je ne sais pas si vous connaissez le ciblir, une spécialité turque souvent dégustée au petit déjeuner, composée d’oeufs pochés posés sur…
Tarte chocolat caramel
…accueillir cette ganache caramel ou plutôt cette crème très crémeuse entre un pot de crème et une ganache (grâce aux oeufs et à la cuisson douce comme dans cette tarte…
Terrine aux deux saumons (recette et vidéo)
…utiliser du saumon surgelé saumon fumé en tranches (la meilleure qualité possible) jaunes d’oeuf moutarde huile de pépins de raisins (neutre et délicate) citron herbes : aneth et ciboulette fromage…
Pâtes à la carbonara de courge et chips de jambon
…ne l’est pas du tout) comme nombre de recettes italiennes de pâtes, ici le potimarron remplace une partie des oeufs. L’illusion est presque parfaite. Un plat complet, équilibré et durable…
Gnocchis de ricotta au citron et beurre de sauge (avec la vidéo)
…de ricotta ? Il s’agit de boulettes de ricotta liées avec de l’oeuf, de la farine et le plus souvent du parmesan. Comme vous savez, il existe plusieurs types de…
Veneziane : brioches italiennes à la crème pâtissière
…lin (en magasin bio, elles contiennent de protéines) voire même de la farine de soja oeufs sucre beurre lait (ou eau) miel levure de boulanger (sèche ou fraîche, le résultat…
Petites crèmes au chocolat et au café
…café. Très simples et rapides. Quels sont les ingrédients de ces crèmes chocolat caramel et café ? La recette détaillée est plus bas, encadrée sucre oeuf chocolat noir lait beurre…
Tarte vanille, rose, litchis et framboises et 16 ans de blog !
…bicarbonate alimentaire Pour la crème pâtissière à la vanille 30 cl lait frais entier (ou UHT) 50 g sucre 1 oeuf entier (50 g) ou 2 jaunes d‘oeuf 1 g…
Pâtes à la zozzona (à la saucisse, façon amatriciana et carbonara)
…saladier les jaunes d‘oeufs avec l‘oeuf et le pecorino. Egoutter les pâtes puis les plonger dans le saladier avec ls oeufs et mélanger rapidement. Y ajouter le guanciale. Puis plonger…