Flan pâtissier et trois astuces pour le réussir
…petite place. Une valeur sûre, indémodable que ce bon goût d’oeuf, de lait, d’enfants gourmands, un point d’ancrage… je connais plein d’amis qui ne jurent que par lui ! Une…
Résultats de recherche pour label/blancs oeuf
Mimosa en trompe-l’oeil
…avec plaisir, vous avez d’ailleurs plusieurs de mes recettes sur leur blog) dans le cadre d’un jeu-concours défi rigolo autour de l’oeuf “L’oeuf dans tous ses états“. L’oeuf : cet…
Galette des rois aux noisettes
…la pâte feuilletée maison (voir mes notes) ou de la pâte feuilletée inversée (voir mes notes) étalée en deux disques de 24 cm de diamètre 1 oeuf battu pour la…
Tarte 100% fraise comme chez Hugo & Victor (+ actu Des Clics et du Goût à l’Atelier Cirelli)
…g de sucre glace – 40 g de poudre d’amande – 1 oeuf – 20 g de jus de fraises – 250 g de farine riche en gluten (ou T45)…
“Faux” arancini aux asperges et scamorza plus quelques secrets sur les vrais arancini siciliens
…d’un risotto. Le Nord qui se marie avec le Sud 🙂 En effet, les arancini traditionnels sont composés de riz cuit à l’eau puis enrichi de fromage, d’oeufs… L’avantage de…
Tarte aux oignons caramélisés
…comté râpé – 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeuf (140-150 g en tout) – 1 cs de sucre – 1 cs d’huile d’olive ou 20 g de beurre –…
Cannelloni alla Sorrentina (au ragù napolitain, ricotta et mozzarella)
…de semoule très fine de blé dur (magasins bio) – 2 oeufs entiers (120 g) – 1 cs d’huile d’olive Pour le ragù napolitain: – 350 g de boeuf (paleron…)…
Focaccia pasquale (brioche italienne de Pâques) – Fugazza Vicentina
…à la famille et aux amis. Ils la dégusteront au petit déjeuner de Pâques. En Toscane par exemple, il y a une brioche très semblable (mais plus riche en oeufs)…
Torta della nonna (tarte à la crème pâtissière et aux pignons)
…60 g d’amandes en poudre (dans l’idéal fraîchement moulues au mixer) 1 oeuf entier + un jaune d’oeuf 30 g d’amidon de maïs type Maïzena ou bien 40 g de…
Pain de Pâques : nids tressés
…ose les ouvrir, les déguster et manger aussi l’oeuf, histoire de rester dans la pure tradition. D’ailleurs des pains de Pâques avec les oeufs durs (le renouveau, la renaissance, l’infini)…
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque
Cilbir, oeufs pochés au yaourt à la turque Je ne sais pas si vous connaissez le ciblir, une spécialité turque souvent dégustée au petit déjeuner, composée d’oeufs pochés posés sur…
Tarte chocolat caramel
…accueillir cette ganache caramel ou plutôt cette crème très crémeuse entre un pot de crème et une ganache (grâce aux oeufs et à la cuisson douce comme dans cette tarte…