Risotto au potimarron (avec la vidéo)

Risotto au potimarron (avec la vidéo)

…ou vialone nano) 1,2 l bouillon poulet, boeuf ou végétal 70 g beurre 1 oignon jaune 100 g parmesan fraîchement râpé 4 tranches jambon cru italien (Parma, San Daniele…) 80…

Panzanella Toscane (avec la vidéo)

Panzanella Toscane (avec la vidéo)

…campagne au levain (frais ou rassis), j’ai utilisé du pain de seigle 3 tomates rouges (type olivettes ou coeur de boeuf) 2 tomates jaunes anciennes ou quelques tomates cerises anciennes…