…du jus de citron puis verser l’eau arômatisée et le reste de jus de citron. Porter à ébullition puis baisser le feu, mélanger pendant au moins 5 bonnes minutes jusqu’à…
…suis en train d’approfondir le thème. Je voulais partager avec vous des bonnes sources sur la photo culinaire mais aussi sur la photo en général (au fond la technique est…
…bien profiter des vacances, des légumes colorés et des fruits juteux (cliquez sur la photo ou la recette) Pour ceux qui ne sont pas encore partis, bonnes vacances et à…
…😉 en ramène toujours à Paris (c’est aussi une de ses bonnes raisons pour voyager en train :-). Pour revenir à la sauce, c’est un peu arlequin en habit de…
…A l’aide d’un emporte-pièce former des bonhommes (ou bonnes femmes ;-). Décorer avec les grains de poivres. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser au réfrigérateur…
…sans oeufs Je vous donne ici deux versions de gnocchi (pas de s en italien). Toutes deux sont valables et très bonnes. J’alterne en fonction de ce que j’ai sous la main…
…des années et je ne m’en lasse pas. D’ailleurs, si vous cherchez de bonnes recettes françaises, très bien expliquées, n’hésitez pas à vous procurez ce livre, j’ai dû les tester…
…bonnes mais j’ai un faible pour la version blanche où on sent mieux le petit jus de viande. Concernant la farine, je n’en mets pas (dans ce cas le plat…
…bien sûr de très bonnes oranges… La recette vient du magnifique livre, très stimulant, Sensations de Philippe Conticini. Je le consulte souvent comme le PH10 de Pierre Hermé (mais ce…
…des petites virgules outre le type de fruits. Je vous conseille vraiment d’essayer vous ne serez pas déçus, c’est plein de bonnes choses ! Cake aux raisins, fruits confits et…
…jusqu’à ce qu’ils dorent (pas vraiment même charme mais bon 😉 – conservation : les graffe ne sont bonnes que le jour même. Si vous n’avez pas le temps de…
…de même avec le reste des ingrédients. Saupoudrer de sel aromatisé et servir chaud. Note : Ces patates gardent leur croustillant pendant des heures (elles sont même bonnes à température amabiante)….