Confit d’orange de Conticini
…bien sûr de très bonnes oranges… La recette vient du magnifique livre, très stimulant, Sensations de Philippe Conticini. Je le consulte souvent comme le PH10 de Pierre Hermé (mais ce…
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Cake aux fruits confits de Gérard Mulot (et son secret)
…des petites virgules outre le type de fruits. Je vous conseille vraiment d’essayer vous ne serez pas déçus, c’est plein de bonnes choses ! Cake aux raisins, fruits confits et…
Graffe, les donuts napolitains (street food italien)
…jusqu’à ce qu’ils dorent (pas vraiment même charme mais bon 😉 – conservation : les graffe ne sont bonnes que le jour même. Si vous n’avez pas le temps de…
Tempura de patate douce (sans oeufs et sans gluten)
…de même avec le reste des ingrédients. Saupoudrer de sel aromatisé et servir chaud. Note : Ces patates gardent leur croustillant pendant des heures (elles sont même bonnes à température amabiante)….
Linguine aux courgettes, menthe et basilic
Versione italiana più giù Bonjour ! J’espère que vous avez passé de bonnes fêtes de Pâques. Pour ma part, j’ai cuisiné (incroyable 😉 plusieurs petites choses dont certaines recettes que…
Les douze farines, Tartelettes ! et Cheesecakes, brownies… nouveaux livres gourmands
…très créatives, rigolotes et surtout bonnes. On a envie de tout essayer, d’organiser un goûter avec les enfants ou d’inviter des amis. Il est à l’image de ses deux auteurs,…
Tarte aux fraises et fruit de la passion pour la fête des mères
…Conticini ou personnelles) sont bonnes, pas besoin de faire un choix difficile 😉 En plus d’être délicieuse, cette tarte a un grand avantage : son côté légo. Vous pouvez préparer…
Sorbet à la pistache comme en Sicile
…d’autres marques. – Vous pouvez aussi la faire vous-même avec de bonnes pistaches et un très bon mixeur, en mélangeant par à coup avec un peu d’huile de pistaches. –…
Pêches aux amaretti – Pesche ripiene agli amaretti
…même hors saison (à Noël par exemple) avec des bonnes pêches au sirop. Pesche ripiene agli amaretti Versione italiana Quanti ricordi semplici, di festa, di dolci della nonna in questo…
Comment réussir la meringue italienne ? Trucs et astuces
…11. Charlotte chocolat vanille La prochaine fois… un dessert avec la meringue italienne 😉 Bon début de semaine et bonnes vacances à ceux qui partent ! Versione italiana Eccoci all’appuntamento…
Agricampeggio Cardito: un bon restaurant en face du Gran Sasso dans les Abruzzes
…bon et reposant (et je vous conseille de réserver à l’avance, les places sont limitées). Très bon dimanche et bonne rentrée ou bonnes vacances 🙂 Versione italiana Eccomi di ritorno,…
Soupe froide de tomates confites et romarin – Zuppa di pomodori confits
…essayer avec les tomates confites, enfin presque (cuites au four). Le résultat est magique (à condition bien sûr d’avoir de bonnes tomates ;-). Il y a plusieurs méthodes pour confire…