…couleurs magnifiques. Si je trouve le temps, je vous parlerai d’ailleurs d’autres découvertes culinaires et vous donnerai quelques bonnes adresses. Voici donc mon reportage très spontané et détaillé (après vous…
…crème, ni huile, ni oignon etc…) dont le célèbre guanciale (charcuterie italienne issue de la joue et de la bajoue du porc) : voir mon article avec les bonnes adresses….
…de boulanger, appelée aussi levure biologique (pas de label mais parce qu’elle est vivante ;-), qu’elle soit sèche ou fraîche, est issue du même champignon de la famille des saccharomyces…
…vous avez énormément de bonnes adresses selon les coins de l’île que ce soit un restaurant, une épicerie, un fromager, un pub ou un table d’hôte QU’EST CE QUI M’A…
…nouveautés et notamment mon déménagement à Aix en Provence. Merci aussi pour vos adresses et vos conseils. Je suis sortie (enfin !) des cartons et des meubles, je prends mes…
…les épiceries fines.Vous pouvez les remplacer par des olives de Gaeta (Latium) (plus faciles à trouver, tout aussi bonnes et un peu moins chères) ou de bonnes olives noires comme…
…plusieurs à la sortie du four. Comme ça, nous avons pu nous régaler les jours suivants. Savoureux et avec plein de bonnes choses dedans (saines et bio ;-), ils sont…
Versione italiana più giù Quand on aime la cuisine, on aime aussi tout l’univers qu’elle évoque. L’origine d’un produit pique notre curiosité, nous allons chercher de bonnes adresses, nous…
…de type (moins raffinée). Ici c’est plus difficile mais possible (voir les adresses). Ceci dit ce n’est pas la seule, c’est plutôt la plus commune. J’ai eu la chance de…
…compris les photos). Et en plus plein d’idées, des bonnes adresses. On y découvre toujours un truc. À table Hors Série Le monde, artisans, virtuoses et producteurs prix : 7,90…
…trouvez aussi dans les Pouilles et la Basilicate. Celui de la Calabre a un label protégé. Ce salami, aux origines très anciennes, est composé de piment et d’épices bien sûr…
…de vraies fleurs dedans) et à la cannelle. Très bonnes mais on sent moins la pureté du cacao. Si vous êtes curieux je vous vous invite à goûter. D’ailleurs elle…