Pain au levain aux noisettes et raisins
Versione italiana più giù Le levain et moi sommes copains par intermittence. Alors que je me suis lancée avec grand succès dans la pizza (de Bonci) au levain, la brioche…
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Focaccia pugliese (aux pommes de terre et tomates)
…pizza et brioche. Je vous conseille d’utiliser une farine pro (bonne T45, gruau, de force…) J’aime bien la Spadoni PZ3. Versione italiana Il sole ha deciso che era venuto a…
Pancakes au buttermilk (lait ribot) et sirop d’érable. Faciles et moelleux
…ingrédient que je mets dans des : gâteau, tarte, brioche, panna cotta, sorbet…. J’ai bidouillé avec plusieurs recettes jusqu’à trouver celle qui me convient et que je vous livre ici….
Le magazine Yummy n.10, encore plein de couleurs d’été, est en ligne !
…recettes de saison avec l’aubergine, les prunes…. Des interviews, des salades (dans le sens gustatif du terme ;-)… Et pour ma part je vous ai proposé une brioche mais avec…
Schiacciata con l’uva (focaccia sucrée aux raisins typique de la Toscane)
…fois, elle se transforme, elle désigne un pain plus riche comme la pizza pasqualina (brioche au fromage) ou bien même un gâteau sucré ! La schiacciata n’est donc qu’un pain…
Focaccia di Recco (tourte croustillante au fromage typique de la Ligurie)
…qui n’en est pas une ou un pigne (Pigna dolce) qui est une brioche. Il y a beaucoup de plats comme ça en Italie, des faux-amis. Il s’agit d’une tourte…
Le panettone : la vraie recette italienne (au levain)
…(raison pour laquelle… on ne le fait presque plus maison ;-). Beaucoup plus que le pain au levain, la pizza ou la brioche au levain. Mais elle nous le rend…
Canard rôti à l’orange, laurier et romarin – Anatra all’arancia
…son bagage français apporté en Italie et il m’est resté. Je me souviens qu’elle cuisinait ça avec nonchalance, surveillait gentiment sa viande tout en préparant des légumes ou une brioche….
Marmelade de citron à la vanille et Limoncello inspirée de Tessa Kiros
…e aiuta la conservazione. È buonissima da sola, su dello yogurt, una crostata, una brioche, una mousse di cioccolato bianco… quello che volete. Marmellata di limoni, vanilla et Limoncello…
L’eau de rose (recettes et infos)
…lavande Bonbons fraises et rose (à l’agar agar) Tarte Saint-Honoré Ispahan Macarons à la framboise et à la rose Brioche du printemps aux pralines et lait ribot Sorbet à la…
Quelques recettes pour vous souhaiter joyeuses Pâques – Buona Pasqua!
…napoletana 3. Budino de pastiera 4. Pudding de colomba au coulis de fraises – Budino di colomba con salsa di fragole 5. Pigna dolce (brioche italienne de Pâques) 6. Salami de…
Crème pâtissière (deux recettes plus la version sans lait)
…sucre et en ajoutant 2 cs de praliné maison, vous aurez une crème pâtissière pralinée 🙂 Quelques recettes avec la crème pâtissière : Pinolata (gâteau toscan aux pignons) Tarte aux fraises Brioche à…