Asperges blanches, jaune d’oeuf mariné et pesto
…façon de recycler des blancs d’oeuf. Très faciles à réaliser. Voir la recette Amaretti au café Amaretti parfumés au café. Des biscuits italiens aux amandes, sans gluten et à base…
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Pique-nique dans les Pouilles : huit recettes simples d’été
…crème pâtissière typique notamment des Pouilles. Voir la recette Caffè leccese ou le café froid aux amandes typique des Pouilles Café de Lecce (froid au lait d’amandes) mais à ma…
Mousse mascarpone yaourt
…Tiramisù classique italien au café, mascarpone et ricotta La véritable recette italienne du tiramisu avec en plus la touche de la ricotta Voir la recette Gâteau moelleux aux amandes, coco…
Crème à la ricotta, citron et safran (rapide et sans cuisson)
…recette Cheesecake à la ricotta et chocolat Cheesecake à la ricotta et chocolat, facile et sans cuisson. Voir la recette Tiramisù au café, ricotta et mascarpone Tiramisù classique italien au…
Tarte à la courge (pumpkin pie)
…la courge butternut et une touche de sirop d’érable et noix de pécan. Facile, rapide et sans oeufs. Voir la recette Pumpkin spice latte (café au lait au sirop de…
Oreilles d’Aman (biscuits fourrés aux dattes)
…rapide et délicieux Voir la recette Gâteaux moelleux aux dattes et café Gâteaux moelleux aux dattes et café. Etonnants et délicieux Voir la recette Biscuits aux dattes Biscuits aux dattes…
Gâteau chiffre de truffes au chocolat
…autre assiette Prélever une cuillère à café de ganache au chocolat blanc, l’équivalent du volume d’une noix. Former une boule en roulant dans la paume des mains puis enrober de…
Cornetti : les croissants italiens
La recette des cornetti, les croissants italiens du bar. Vidéo pas à pas. “Cappuccino o cafè e cornetto per favore” le leitmotiv des petits déjeuners au bar en Italie. Le…
Panna cotta : recette, variantes et vidéo
…(une petite cuillère à café) à ajouter à froid et surtout il faudra porter à ébullition la crème pendant une minute. La texture sera toujours lisse mais plus cassante et…
Mousse au chocolat au lait (sans oeufs)
…au chocolat parfaite Mousse au chocolat classique Mousse au chocolat blanc (sans oeufs) Mousse au chocolat au café Mousse au chocolat blanc limoncello et huile d’olive Recette de mousse au…
Cookies aux cacahouètes et chocolat
…ces moments que je les ai le plus appréciés, seuls avec ou sans un verre de lait ou du café. Comment réussir les cookies ? Il y a trois astuces…
Mousse au chocolat parfaite
…décongeler une nuit au frais. Consommez-les ensuite dans la journée. Variantes : vous pouvez parfumer la crème avec des épices (vanille, gingembre, cannelle), du café mais aussi ajouter une eau…